Kuracie mäso je jemné, šťavnaté a zdravé. Preto sú kuracie recepty vždy populárne. Pečené kura v rúre s ryžou pod tvarohovou kôrkou je chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu. Hodí sa k ľahkým šalátom alebo čerstvej zelenine.
Je to nevyhnutné
-
- Kuracie mäso ~ 1-1,5 kg
- Ryža - 350-400 g
- Syr - 300 g
- Cesnak - 3-5 klinčekov
- Kyslá smotana ~ 7-9 lyžíc
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Sušené alebo čerstvé bylinky (bazalka
- petržlen
- kôpor atď.)
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu dobre opláchnite a potom ju povarte do polovice varenia v osolenej vode. Rozmrazte, dôkladne umyte a kuracie mäso uvarte do polovice varenia. Nechajte vývar.
Krok 2
Uvarené kura trochu ochladíme. Mäso oddeľte od kože a kostí a nakrájajte na malé kúsky.
Pridajte 100 g strúhaného alebo nasekaného syra, 3-4 lyžice kyslej smotany, cesnak pretlačený lisom, nadrobno nakrájané bylinky, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte.
Krok 3
Na spodok hlbokého pekáča nalejte trochu vývaru. Polovicu (alebo o niečo viac) ryže rozložte na rovnomernú vrstvu. Uvarenú kuraciu zmes rovnomerne rozotrieme na ryžu.
Krok 4
Kurča prikryjeme zvyšnou ryžou. Zalejeme vývarom (asi 200 - 250 ml). Vrchnú vrstvu ryže natrieme kyslou smotanou a rozložíme vrstvu syra (nastrúhaného alebo na tenké plátky).
Krok 5
Vložíme do rúry (vyhriatej na 200 - 220 ° C). Pečieme, kým kôra nezhnedne podľa želania (20 - 30 minút).
Krok 6
Hotové jedlo vyberte z rúry a nechajte ho stáť 15 - 20 minút. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami a zeleninou.
