Najbezpečnejšou možnosťou výdatnej večere je kuracie mäso pečené v rúre. Aby vták získal chutnú opálenú kôrku, treba ho potrieť sušenou paprikou. A náplň zo smaženej cibule, húb a ryže je namočená vo všetkých kuracích šťavách, čo ju robí drobivou a jemnou.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie mäso;
- - 150 gramov cibule;
- - 100 gramov ryže;
- - 200 gramov šampiňónov;
- - zeleninový olej;
- - 1 polievková lyžica. paprika;
- - korenie a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
V menšej miske zmiešajte soľ, korenie, papriku a pár lyžíc rastlinného oleja.
Krok 2
Túto zmes potrieme zvonka aj zvnútra kuraťa. Nechajte marinovať niekoľko hodín.
Krok 3
Pripravte náplň. Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky.
Krok 4
Huby nakrájame na plátky.
Krok 5
Ryžu zalejeme pohárom vody, osolíme a povaríme na miernom ohni do polovice varenia (asi 10 minút).
Krok 6
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, na ktorom restujeme cibuľu 7 minút. Položte ju na tanier.
Krok 7
Vložte šampiňóny do panvice, smažte ich asi 20 minút, kým sa tekutina neodparí. Posypeme soľou a korením.
Krok 8
Pridajte k šampiňónom uvarenú ryžu a opraženú cibuľu. Všetko premiešajte.
Krok 9
Touto zmesou naplňte kuracie mäso, prepichnite ho špáradlami.
Krok 10
Kuracie stehná zaviažte.
Krok 11
Zviažte rukáv, vtáčika položte, druhý koniec zaviažte.
Krok 12
Dajte kurča na plech. Zhora prepichnite rukáv, aby sa uvoľnila para.
Krok 13
Rúru predhrejeme na dvesto stupňov, pečieme asi hodinu.
Krok 14
Rozrezajte rukáv, rozložte a pečte ďalších 20 minút.
