Existuje pomerne veľa receptov na výrobu domáceho syra. Ponúkam vám ešte jednu poznámku. Keď urobíte všetko správne, získate veľmi jemný a chutný syr, z ktorého budú mať radosť všetci blízki.
Je to nevyhnutné
- - mlieko - 1,5 l;
- - tvaroh - 1 kg;
- - maslo - 100 g;
- - vajce - 1 ks;
- - soľ - 1-1, 5 čajových lyžičiek;
- - sóda - 1 čajová lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Po preložení tvarohu do dostatočne hlbokého kastróla ho zalejte mliekom. Upozorňujeme, že na výrobu domáceho syra sa najlepšie používa tvaroh, teda dosť tučný. Túto zmes dajte na sporák a za občasného miešania povarte na strednom ohni, kým sa tvaroh nezačne naberať na lyžicu vo forme hrudiek.
Krok 2
Tvaroh preložíme na sito a dôkladne vytlačíme a rukami stlačíme, aby z neho odišla prebytočná tekutina. Potom do nej pridajte nasledujúce ingrediencie: surové kuracie vajce, tiež soľ, maslo a sódu bikarbónu. Po zmiešaní správne vytvorenej zmesi ju položte na sporák a za stáleho miešania povarte 5-10 minút, to znamená, kým hmota svojou konzistenciou nebude pripomínať tavený syr.
Krok 3
Výslednú dosť hustú hmotu prenesieme do pripravenej formy. Najlepšie je použiť silikón. Ak máte iný tvar, potom ho pred vložením syra zakryte potravinovou fóliou alebo pergamenom. Bez toho bude dosť problematické odstrániť hotový výrobok z riadu.
Krok 4
Formu na tvaroh posuňte do strany, kým nebude úplne stuhnutá. Hneď ako sa to stane, môžete jedlo z misky vybrať a podať na stôl. Domáci syr je pripravený!
