Domáci syr je skvelou alternatívou k syrom zakúpeným v obchode. Domáci syr je navyše zdravý, neobsahuje farbivá a je vyrobený z prírodných surovín.
Je to nevyhnutné
- - 1 kilogram tučného zrnitého tvarohu
- - 1 liter mlieka
- - 2 žĺtky
- - 150 gramov masla
- - 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- - 2 lyžice soli
- - podľa chuti kôprová zelenina
Inštrukcie
Krok 1
Zalejeme tvarohom s mliekom a zahrejeme na miernom ohni (ale nevaríme).
Krok 2
Keď sa srvátka začne oddeľovať, vyhoďte hmotu do cedníka vystlaného trojitou vrstvou tenkej látky. Zmes nechajte v cedníku, kým sa tekutina úplne nevypustí.
Krok 3
Vytlačte tvarohovú hmotu a preložte do hrnca. Do masy pridáme žĺtky, maslo, soľ, sódu a dáme na mierny oheň.
Krok 4
Neustále miešajte do hladka. Kôprovú zeleninu nakrájame nadrobno, pridáme k hmote a dobre premiešame.
Krok 5
Z výslednej hmoty vytvarujte sklíčko, zabaľte do igelitu a vložte do chladničky na 6 hodín. Vynikajúci domáci syr je pripravený!
