Tvaroh s jablkami je perfektná kombinácia ako dezert. A ak pridáte viac múky, cukru a vajec, získate veľmi chutný a jemný koláč. Môže byť pripravený nielen na obyčajný večerný čajový večierok, ale aj položený na sviatočný stôl.
Pre koláč si môžete vybrať sladké a kyslé odrody jabĺk, pre tento výrobok neexistujú žiadne obmedzenia. A tvaroh by mal byť nízkotučný a „suchý“, aby tekutina nezmäkla pečivo. Koláč sa ukáže ako jemný, stredne sladký a podobný koláčiku.
Na prípravu jedla budete potrebovať:
- 500 g múky;
- 320 g cukru (150 g sa pridáva do bielkovín, každá po 90 g - do tvarohu a cesta);
- 6 vajec;
- 4 jablká každého druhu;
- 500 g tvarohu;
- 1 vrecko s práškom do pečiva a vanilínom;
- 300 g margarínu.
Najskôr si pripravte cesto, pretože by malo stáť v chladničke asi 30 minút. Za týmto účelom sú biele oddelené od žĺtkov. Do misky s 3 žĺtkami dajte mäkký margarín, 90 g cukru a dôkladne rozdrvte, potom nalejte preosiatu múku, prášok do pečiva a vanilín, jemne premiešajte. Cesto sa umiestni na 30 minút do chladničky, zatiaľ čo sa pripravia jablká a tvaroh. Za týmto účelom pretrieme tvaroh cez sito, pridáme k nemu 90 g cukru a zvyšné žĺtky, ktoré dobre premiešame. Jablká sa umyjú a nakrájajú na tenké plátky.
Plech na pečenie vymastite maslom a rovnomerne rozložte cesto, aby ste získali úhľadnú vrstvu, ďalej rozložte tvaroh a na kúsky jablka. Koláč sa pečie v rúre na 200 stupňov po dobu 25 minút. V tomto čase si bielka vyšľaháme s cukrom, aby vznikla silná pena. Potom bielkovinovú hmotu rozotrieme na horúci koláč a pečieme ďalších 10 minút.
Keď je koláč s tvarohom a jablkami vychladnutý, je ozdobený kúskami ovocia a bobúľ. Pečivo sa môže podávať okamžite alebo niekoľko hodín v chlade.
