Los je lahodné pochúťkové mäso napriek tomu, že je vláknité a tmavé. Ak stojíte pred otázkou, ako variť losie mäso, pripravte si z neho hubové rezne.
Je to nevyhnutné
- - 200 g losieho mäsa;
- - 200 g lesných húb, lepšie ako biele alebo lišky;
- - 1 vajce;
- - 1 malá cibuľa;
- - kúsok bochníka;
- - 50 ml mlieka;
- - strúhanka;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte variť mleté mäso z losa, pridať k nemu nasekané huby a ďalšie výrobky. Za týmto účelom umyte lišky alebo malé hríby. Umyte kúsok losieho mäsa, dobre osušte obrúskami, aby ste odstránili vlhkosť. To je veľmi dôležité, inak sa pri pridávaní húb ukáže kotletový mletý tekutý. Odrežte filmy a žily z losov, olúpte cibuľu. Namočte kúsok bochníka do mlieka.
Krok 2
Potom losie mäso prepasírujte cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a hubami, pridajte namočený bochník, surové vajce a na kotlety rozmixujte mleté mäso. Podľa chuti dochuťte soľou a znova premiešajte.
Krok 3
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, ktorý vytvarujeme malé placičky, ktoré rozvaľkáme v strúhanke a na miernom ohni opečieme z oboch strán domäkka. Na taniere poukladajte losie rezne z húb a podávajte s čerstvou zeleninou. Tiež veľmi chutné losy a huby sú kombinované s vyprážanými zemiakmi.
