Zo zemiakov sa dá pripraviť veľa chutných jedál. Jedným z nich sú kotlety. Obzvlášť ich majú radi deti, pretože chuť zemiakových rezňov je jemná, vzhľad atraktívny.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 4 ks.;
- - maslo - 1-2 lyžičky;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - soľ - podľa chuti;
- - pšeničná múka - 2 lyžice.
- Pre omáčku:
- - mlieko - 0,25 l;
- - kuracie vajce - 2 ks.;
- - maslo - 1 lyžička;
- - pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- - soľ a korenie - podľa chuti;
- - zelené - 3 vetvy.
Inštrukcie
Krok 1
Surové zemiaky umyjeme, ošúpeme. Nalejte pitnú vodu do hrnca, ktorý má vhodný objem, očistené a umyté zemiaky znížte. Vložte hrniec s jedlom na stredný oheň, po uvarení znížte teplotu. Vodu solíme 5-7 minút pred koncom varenia zemiakov.
Krok 2
Potom, čo sa uistíte, že sú zemiaky uvarené, odstavte panvicu z ohňa, opatrne vypustite vodu. Horúce zemiaky roztlačte na maslo až do pyré. Potom výslednú hmotu vytvarujte na rezne.
Krok 3
Rozohrejte panvicu spolu s rastlinným olejom. Každý polotovar ponorte do múky, položte na horúci povrch panvice a opečte z oboch strán.
Krok 4
Pripravte jedlo na mliečnu omáčku. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme a zbavíme ich škrupiny. Opláchnite zeleninu v teplej vode, osušte ju, jemne nakrájajte.
Krok 5
Maslo a múku zomelieme v hlbokej miske. Pridáme postupne mlieko, soľ, všetko rozmixujeme dohladka. Výslednú zmes varíme na miernom ohni do zhustnutia. Výslednú kompozíciu zmiešajte s nadrobno nakrájanými vajcami, bylinkami a korením.
Krok 6
Hotovú omáčku podávajte v hrnci. Vložte zemiakové rezne na misku, podávajte. Mliečna omáčka dodá pokrmu zvláštnu príchuť.
