Kaviár je produkt, ktorý si často nedoprajeme. Preto je dvojnásobne nepríjemné nájsť namiesto slávnostných stolových dekorácií a za slušné peniaze nekvalitné výrobky. Ako sa chrániť a ako rozpoznať falošné čipy?
Inštrukcie
Krok 1
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne sa pozrieť na banku. Lepšie je kúpiť kaviár v sklenených nádobách. Najskôr uvidíte, čo kupujete - veľkosť kaviáru, jeho farbu a konzistenciu. Sklo navyše neoxiduje, a preto sa produkt lepšie skladuje.
Krok 2
Ak hovoríme o plechovke, pouvažujte nad samotnou nádobou. Dôveryhodní výrobcovia si skôr ako papierové štítky objednávajú litografické plechovky. Informácie o banke musia byť navyše zreteľne viditeľné. Ak sú písmená a znaky vytlačené nezreteľne, ide o faloš. Ďalšou vecou, na ktorú si treba dať pozor, je veko plechovky. Nemalo by to byť nafúknuté. Okrem toho by mala obsahovať informácie - dátum balenia a kód závodu. V takom prípade by čísla mali byť konvexné, a nie naopak. Dôležitý bod - na banke musia byť uvedené tieto informácie: 1. meno a sídlo výrobcu
2. ochranná známka výrobcu, ak existuje (a majú ju všetci vážni a veľkí výrobcovia)
3. Čistá hmotnosť
4. výživová hodnota
5. podmienky skladovania (kaviár je skladovaný pri mínusových teplotách)
6. doba použiteľnosti (zvyčajne pol roka alebo rok)
7. povinný alebo dobrovoľný certifikačný znak
8. dátum výroby (nemali by ste kupovať kaviár zabalený v novembri alebo marci, pretože sa ťaží iba raz ročne - na konci leta
9. Číslo TU alebo GOST
Krok 3
Po preskúmaní a preskúmaní nádoby si ju pretrepte cez ucho. Bublajúci zvuk naznačuje, že sa kaviár vo vnútri zmenil na kaviárový vývar a otvorenie nádoby by nevidelo produkt jednotlivých vajec, ale niečo tekuté a nesympatické na sendviči. Okrem toho je s takýmto kaviárom možná horkosť.
Krok 4
V stĺpci „Zloženie“by sa malo uviesť, z akých rýb sa tento kaviár získal: ružový losos, losos chum, losos sockeye alebo losos chinook. Nájsť na trhu je takmer nemožné, takže ak je tento názov napísaný v banke, je 90-percentná pravdepodobnosť falošná. Najbežnejším je kaviár z ružového lososa - má oranžovú farbu, je dosť veľký, ale menší ako losos. Kaviár sockeye je presne červený (nie oranžový) a má menší priemer.
Krok 5
Ak kaviár nepraskne na jazyku, ale drží sa na zuboch a všeobecne sa zdá, že jete niečo pevné, môže to byť zmes pravého kaviáru s umelým kaviárom. Proteínový kaviár nie je, striktne povedané, kaviár vôbec, stojí to cent a na plechovke by malo byť uvedené slovo „umelý“. Ak dostanete podobný málo žuvací produkt v dóze s nápisom „lososový kaviár“, potom vás klamú.
Krok 6
Pri nákupe kaviáru podľa hmotnosti požiadajte predajcu, aby ho otvoril a dal vám ochutnať. Keď ste si vzali pár vajíčok do ruky, dávajte pozor na to, aby potom ruka nezostala mastná. Ak to tak nie je, znamená to, že kaviár bol pred predajom zmiešaný s rastlinným olejom, aby sa zvýšila jeho váha a dodal mu lesk.
