Tvaroh je veľmi chutný a zdravý produkt, ale iba ak je prírodný.
Tvaroh je lahodným zdrojom vápniku, ktorý je nevyhnutný pre zdravé kosti a zuby. Okrem toho robí vlasy silnými, dodáva im objem, normalizuje tráviaci trakt a je zdrojom bielkovín. Ale nie každý z nás vlastní svoju vlastnú kravu alebo kozu, a preto musíme byť v obchode pri kúpe tohto produktu mimoriadne opatrní.
Výrobcovia ochotne falšujú tvaroh s cieľom znížiť náklady na jeho výrobu a predĺžiť jeho trvanlivosť. Na dosiahnutie prvého cieľa sa najčastejšie používajú škrob a rastlinné tuky, zatiaľ čo konzervanty sa používajú ako druhé. Ale tieto doplnky nebudú mať zdravotné výhody, takže predtým, ako zaplatíte za nákup, budete si musieť pozorne prečítať všetko, čo je napísané na štítku, a pokiaľ je to možné, produkt skontrolovať.
Začíname čítať všetky nápisy na obale tvarohu, začnite názvom - tvaroh by sa mal nazývať tvaroh, nie tvaroh, tvarohový výrobok, tvaroh s prísadami a ďalšie zaujímavé slová.
Ďalej sa pozrite na zloženie. Tvaroh je vyrobený z prírodného mlieka a nemal by obsahovať konzervačné látky, náhrady mliečnych tukov akéhokoľvek druhu, sladidlá, farbivá a iné prísady, najmä ako často píšu „rovnaké ako prírodné“.
Nemenej dôležitý je dátum spotreby. Jeho platnosť by samozrejme nemala uplynúť v najbližších dňoch, ale mal by vás upozorniť produkt s trvanlivosťou viac ako jeden týždeň.
Je dobré, ak sa tvaroh predáva v nádobe s priehľadným okienkom alebo úplne priehľadnou. V takom prípade je možné vyhodnotiť vzhľad, ktorý tiež dokáže zistiť, či sa výrobok zhoršil. Farba prírodného tvarohu by nemala byť nazelenalá, modrastá alebo príliš biela. Konzistenciou by nemal byť príliš tekutý ani suchý.
ak si myslíte, že najprirodzenejší a najkvalitnejší tvaroh je možné kúpiť iba na trhu, nezabudnite, že v takejto situácii je ťažké zaručiť čistotu rúk a obalov predajcu.
