Príprava morčacieho sendvičového kotúča je veľmi jednoduchá - ukáže sa z neho výdatné jedlo pre každú večeru. Do tejto rolky sa okrem moriaka pridávajú praženica, slanina a syr. Je zabalená v tortillovom koláči.
Je to nevyhnutné
- - 1 tortillový koláč;
- - 50 g morčacieho filé;
- - 30 g slaniny;
- - 10 g šalátových listov;
- - 10 g syra grana padano;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 2 cherry paradajky.
- Pre omáčku:
- - 5 kapríkov;
- - 1 prepeličie vajce;
- - 5 g každej cibule a nakladanej uhorky;
- - 2 čajové lyžičky kimchi základovej omáčky.
Inštrukcie
Krok 1
Kúsok surovej morky opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé vrstvy, opečte na malom množstve rastlinného oleja zo všetkých strán (z jednej strany pol minúty). Posypeme soľou, zmesou mletého korenia, premiešame. Vložte morku na tanier.
Krok 2
Smažte slaninu na tej istej panvici, na ktorej ste vyprážali morku. Potom tam slaninu opečte vajcia, rozlomte žĺtky alebo ihneď urobte „chatterbox“. Hotové vajcia posypeme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Krok 3
Pripravte omáčku: majonézu zmiešajte s omáčkou kimchi. Ak je pre vás ťažké získať takúto omáčku, môžete si vziať akýkoľvek kečup alebo paradajkovú pastu - sendvičový valec sa s ním stane vynikajúcim. Uhorka, cibuľa, prepeličie vajcia, vopred uvarené a kapary nadrobno nakrájame ostrým nožom a pridáme k majonéze. Dobre premiešajte; ak máte nejaké, môžete pridať pár kvapiek worcesterskej omáčky.
Krok 4
Na tortillu natrieme tortillu výslednou omáčkou, dáme na ňu list zeleného šalátu, kúsky moriaka, slaninu, paradajku. Navrch posypeme strúhaným syrom. Vyvaľkáme, upečieme na kontaktnom grile alebo grilujeme z oboch strán rýchlo na grilovacej panvici bez pridania oleja.
Krok 5
Hotový morčací sendvič podávajte teplý. Podľa vlastného uváženia môžete ako výplň použiť ďalšie produkty.
