Každý videl v obchode väčšinou mrazené malé zelené alebo červené kapusty s priemerom 3-4 centimetre a s najväčšou pravdepodobnosťou každý vyskúšal ružičkový kel a bol ohromený vynikajúcou chuťou. Videli sme to, vyskúšali, teraz musíme na zimu dopestovať a naložiť si túto nádhernú kapustu, môžete ju zmraziť, posoliť, konzervovať, nech už si vaše srdce praje.
Ružičkový kel obsahuje draslík aj horčík, B 6, železo, fosfor. Pre tehotné ženy tento výrobok jednoducho nie je vymeniteľný, pretože obsahuje veľa kyseliny listovej. Znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje videnie, pomáha pri zápche a predchádza rakovine prsníka.
Po prečítaní všetkých užitočných vlastností si ju musíte iba vypestovať na záhrade, pretože pestujete obyčajnú kapustu, a to je rovnaká kapusta, len vyzerá veľmi originálne.
Takže v podmienkach sibírskeho podnebia je potrebné zasadiť ružičkový kel do záhonov sadenicami, nie semenami. Sadíme semená do rašelinových kvetináčov, niekde v polovici apríla (nestojí to za to skôr, pretože na Sibíri príde doba sejby neskôr ako v teplejších oblastiach), prikryjeme ich fóliou alebo pohárom a dáme na parapet, potrebuje svetlo. Sadíme na otvorenom priestranstve koncom mája alebo začiatkom júna, miesto pre ňu by malo byť slnečné, pretože kvôli tienistému miestu sa môže rast hlávok kapusty spomaliť alebo úplne zastaviť. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 50-70 centimetrov, môžete ju zakryť na začiatku, a potom so silným poklesom teploty, a to je rastlina odolná voči chladu. Odoláva mrazom až do mínus 7.
Na jednej stonke vyrastie až 80 malých hláv kapusty, treba ich zozbierať zospodu, sami uvidíte, keď budú hotové, stanú sa lesklé a elastické. Rovnako ako iné druhy kapusty potrebuje neustále polievanie. Môžete ho kŕmiť najviac 2 krát; pri nadbytku hnojív sa hlávky kapusty uvoľnia a stratia všetku chuť.
Zberané koncom septembra, ale môže stáť do novembra, najviac však na Sibíri, do polovice októbra, s dobrým počasím až do konca. Väčšina ružičkového kelu je zmrazená, ale dá sa aj konzervovať. Z neho môžete pripravovať úžasné polievky, zemiakovú kašu, dusiť, pridávať k zeleninovým gulášom, experimentovať a pochutnávať si.
