Nový rok sa nevyhnutne blíži a na výber jedál, ktoré budú zdobiť váš sviatočný stôl, zostáva čoraz menej času. Ak chcete na Silvestra spestriť svoj stôl, venujte preto pozornosť lahodnému jemnému a výdatnému šalátu s hydinovým mäsom.
Je to nevyhnutné
- - koroptev alebo kuracie filé 300 g (varené)
- - varené alebo konzervované huby 100 g
- - nakladané alebo nakladané uhorky 2 ks.
- - cibuľa 2 ks.
- - polozmetanový syr 100 g
- - vajcia 3 ks
- - píniové oriešky 50 g (lúpané) alebo vlašské orechy (8 ks)
- - rafinovaný slnečnicový olej
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte zobrať kuracie alebo jarabičie filé a variť v osolenej vode až do varenia (hmotnosť vareného filé by mala byť asi 300 g). Ak máte k dispozícii čerstvé šampiňóny, napríklad šampiňóny, uvarte ich tiež. Musíte tiež uvariť vajcia a nakrájať cibuľové hlavičky na pol krúžky.
Krok 2
Ďalším krokom je nakrájanie vareného hydinového filé na tenké prúžky, varené alebo konzervované šampiňóny by sa mali nakrájať na kúsky rovnakého tvaru a to isté by sa malo robiť s nakladanými uhorkami. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame alebo nakrájame na kocky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky by mala byť na panvici osmažená na malom množstve slnečnicového oleja (rafinovaného, bez zápachu) do zlatista, potom cibuľu vložiť na papierové obrúsky a nechať prebytočný olej odtekať.
Krok 3
Ďalej musia byť všetky ingrediencie šalátu zmiešané vo veľkej mise, podľa chuti a soli a korenia ochutené majonézou (kto má rád - kyslú smotanu), a potom poriadne premiešať. Teraz môžete hotový šalát vložiť do šalátovej misy a na vrch posypať jadierkami z píniových orechov (ak nie sú píniové oriešky, nahraďte ich vlašskými orechmi, bude stačiť 8 - 10 kusov).
