Novoročný stôl by mal byť bohatý a chutný. Ale zároveň je dôležité urobiť ho krásnym. Zdobenie slávnostných jedál je tvorivá a zábavná činnosť. Určite do toho zapojte aj deti - nielen pomôžu, ale určite ponúknu niekoľko zaujímavých nápadov na zdobenie vašich obľúbených jedál. Po zdobení stola ho nezabudnite odfotiť - elegantné jedlá sa koniec koncov zjedia veľmi rýchlo.
Inštrukcie
Krok 1
Keď prichádzate s dekoráciami, nezabudnite, že dekor by nemal byť v rozpore s chuťou pokrmu. Najlepšie je, ak prísady, ktoré ho tvoria, slúžia ako dekorácia. Napríklad rybí šalát môže byť zdobený kaviárom (prírodným alebo umelým). Povrch šalátu zarovnajte a zakryte červeným kaviárom. V strede čierneho kaviáru rozložte akýkoľvek nápis - z klasiky "Život je dobrý!" na banálne „Šťastný nový rok!“
Krok 2
Deti veľmi potešia chlebíčky vyrobené v tvare hviezdičiek alebo vianočných stromčekov. Na vykrajovanie bieleho a čierneho chleba použite vykrajovátka. Na ne môžete natrieť maslo a kaviár, paštétu alebo položiť studené mäso, údenú klobásu a vynikajúce ryby nakrájané na rovnaké formy.
Krok 3
Želé vyzerá veľmi dekoratívne. Mäso, ryby alebo varený jazyk zalejte malým množstvom číreho vývaru so želatínou a nechajte stuhnúť. Nakrájajte uhorkové vianočné stromčeky, varené mrkvové hviezdy, pridajte kapary, olivové krúžky, nakrájané vajcia, vetvičky kôpru, to všetko dajte na vrch mäsa a podlejte zvyškom vývaru.
Krok 4
Celú pečenú hydinu, ryby alebo dojča bude zdobiť novoročný stôl. Môžu byť zdobené tiež. Na vtáčie labky dajte biele papierové rozety, vedľa jatočného tela vyložte viacfarebnú oblohu - čučoriedky, bylinky, nakladané huby, mrkvu, ryžu uvarenú so šafranom, obrazne nakrájané pomaranče a limetky. Pri podávaní zapichneme do korpusu prskavku a zapálime ju.
Krok 5
Nezabudnite na dezerty. Veľká narodeninová torta môže mať tvar hodín. Hotový koláč zakryte marcipánom, na vrchu ho zabaľte hotovým cukrovým tmelom. Tak vznikne dokonale hladký povrch. Pomocou ihly na pletenie alebo noža označte hodinový ciferník číslami a ručičkami na povrchu torty. Čísla vyložte trblietavými cukrovými korálkami a šípky opatrne nakreslite rozpustenou čokoládou.
Krok 6
Ďalšou možnosťou dekorácie sú čokoládové vianočné stromčeky. Vo vodnom kúpeli roztopte čiernu alebo mliečnu čokoládu, dajte ich na tanier alebo pergamen vo forme malých a veľkých blotov. Necháme ich vychladnúť a stromy poskladáme zlepením vrstiev roztopenou čokoládou. Navrch posypte stromy práškovým cukrom. Z farebného marcipánu vytvarujte snehuliakov a zajačikov a postavičky naaranžujte na podnos, ktorý zdobí novoročnú scénu.
Krok 7
Veľmi slávnostným dezertom je horúca zmrzlina. Zmrazte pohár. Z hotového sušienky vykrojíme krúžok, na ktorý dáme kúsky zmrzliny, zakryjeme ďalším sušienkovým krúžkom. Z bielkov a cukru vyšľaháme silnú penu, zakryjeme celý dezert a vložíme do vyhriatej rúry, kým bielka nezhnednú. Vyberte dezert, preložte ho na misku, do stredu vložte horiacu silnú sviečku. Podávajte a ihneď jedzte.
