Rybie mlieko bolo dlho oceňované nielen pre svoju zvláštnu chuť, ale aj pre svoje prospešné vlastnosti. Existuje obrovské množstvo mliečnych jedál a v niektorých krajinách sa tento produkt považuje za skutočnú pochúťku.
Výhody rybieho mlieka pre zdravie
Rybie mlieko je dobré pre dospelých aj pre deti. Mlieko sa skladá z bielkovín a tukov, pričom v nich nie sú prakticky žiadne sacharidy. Samotný výrobok je dosť kalorický, 100 g mlieka obsahuje asi 100 kcal. Tuk obsiahnutý v mlieku je obohatený o mnoho prospešných látok, vrátane mastných kyselín zo skupiny Omega-3. Sú nepostrádateľné pri chorobách kardiovaskulárneho systému, zabraňujú vzniku mozgovej mŕtvice, infarktu, aterosklerózy a mnohých ďalších chorôb. Mimochodom, najvyššia koncentrácia mastných kyselín sa nachádza v mlieku jesetera a lososa.
Bielkoviny a provitamíny obsiahnuté v rybom mlieku môžu predĺžiť účinok určitých liekov. Je zaujímavé, že niektoré aminokyseliny je možné izolovať z provitamínov. Napríklad glycín podporuje aktívnu činnosť mozgu a často sa používa v neurológii.
Soli DNA sa získavajú z mlieka jeseterov. Derinat, roztok tejto soli, používajú lekári ako imunomodulátor. Inými slovami, takýto liek zvyšuje imunitu pacienta. Roztok derinátu je zároveň schopný liečiť vredy a rany, ako aj zabrániť krvácaniu. Spolu s tým je účinný pri ARVI, zápaloch dutín, nádche a iných prechladnutiach, ak sa používajú od okamihu infekcie.
Rybie mlieko v kozmetike a liečivách
Blahodarné vlastnosti rybieho mlieka sa využívajú dokonca aj v kozmetickej oblasti. Mlieko aj kaviár obsahujú obrovský výživový potenciál, vďaka čomu sú cenné pre udržanie mladej a zdravej pokožky. DNA rybieho mlieka je prítomná v mnohých kozmetických prípravkoch Mirra Lux.
Pri výrobe doplnkov výživy sa široko používajú látky izolované z rybieho mlieka. Napríklad zloženie prípravku „Brain-o-flex“, ktorý vyrába spoločnosť „VISION“, obsahuje jeseterové mlieko. Takýto liek môže zvýšiť výkon, zlepšiť mozgovú aktivitu, koncentráciu. Na liečbu žalúdočných vredov sa používa doplnok výživy s názvom „Biosinol“, ktorý obsahuje DNA z lososového mlieka. Je to tiež účinný prostriedok na odbúranie stresu.
Treba poznamenať, že rybie mlieko bude užitočné, ak je správne spracované a pripravené. Pri niektorých spôsoboch varenia môže väčšina prospešných vlastností jednoducho zmiznúť.
