Dávam do pozornosti jednoduchý recept na nízkokalorický šalát Olivier. Chuť svojho obľúbeného jedla si môžete vychutnať bez toho, aby ste pribrali ďalšie kilogramy a bez strachu o svoju postavu.
Bez tohto jedla si nemožno predstaviť takmer žiadnu dovolenku, ale nie je žiadnym tajomstvom, že najčastejšie všetci milujeme pripraviť takýto šalát na Nový rok. Ako ste už asi uhádli, povieme si niečo o Olivierovi. Je tiež známy pod názvami „zima“a „mäso“av iných krajinách - ako „ruský“alebo „gusarský“.
Málokto však vie, že ide o skutočne vysoko kalorickú veľmi škodlivú bombu. Ako to dosiahnuť, aby chuťové vnemy zostali rovnaké, ale zároveň by sa Olivier stal čo najužitočnejším, a čo je najdôležitejšie, obsahoval by minimum kalórie?
Existuje jedno malé tajomstvo, ktoré prezradíme v tomto článku. Musíte len nahradiť niektoré zo zložiek z klasického receptu. Tento šalát má polovicu kalórií ako obvyklý „Olivier“.
- Klobásu nahradíme uvarenými kuracími prsiami.
- Uhorky nahraďte kaparami.
- Namiesto majonézy používame biely jogurt bez konzervantov.
Budete potrebovať:
- Varené kuracie prsia - 200 g
- Zemiaky - 5 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Kuracie vajcia - 6 ks.
- Krevety - 200-300 g
- Cibuľa cibuľa - 1 ks.
- Čerstvé uhorky - 2-3 ks.
- Kapary -200 g
- Konzervovaný zelený hrášok z odrôd mozgu - 300-400 g.
- Zelení podľa chuti.
- Podľa chuti osolíme.
- Paprika podľa chuti.
- Biely jogurt (na zálievku) - 250-300 g.
- Majonéza - 10 - 15 g. (Jedna polievková lyžica)
Príprava:
- Mrkvu a zemiaky priveďte do varu, ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Krevety uvarte a ošúpte.
- Vajcia uvarte, ošúpte a tiež nakrájajte na kocky.
- Uhorky nakrájame na kocky.
- Varte kuracie prsia a nakrájajte ich na stredné kúsky.
- Otvorte konzervovaný zelený hrášok a kapary, sceďte.
- Cibuľu nakrájame na kolieska.
- Spojte všetky ingrediencie dokopy.
- Dochutíme bielym jogurtom bez konzervantov, do ktorého môžeme pridať jednu lyžicu majonézy pre dochutenie.
- Osolíme, okoreníme.
- Všetky ingrediencie premiešajte.
- Ozdobte bylinkami.
