Šalát "Novoročný cracker" sa stane skutočnou ozdobou vášho stola na Nový rok. Tento šalát je vynikajúci a ľahko sa pripravuje.
Budete potrebovať:
- kuracie filé 300 g
- varené zemiaky 3 ks.
- repa 1 ks.
- vajcia 3 ks
- cibuľa 2 ks.
- vlašské orechy 100 g
- majonéza
- ocot 2 lyžice l
- cukor 1 polievková lyžica. l.
- soľ, korenie, bobkový list
Na zálievku: semená granátového jablka, olivy, mrkva.
Príprava:
Zemiaky umyjeme, olúpeme, prevaríme. Keď vychladne, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Kuracie filé uvaríme a nakrájame na kocky, potrieme hrubým strúhadlom.
Nakrájajte cibuľu vopred. Cibuľa musí byť nakrájaná nadrobno. Pripravíme si marinádu. Za týmto účelom v malej miske zriedte ocot s vodou, pridajte soľ, cukor, čierne korenie, bobkový list. Cibuľu ponorte do marinády a nechajte pôsobiť 30-40 minút.
Vajcia musia byť varené. Vezmeme jemné strúhadlo a potrieme uvareným vajcom.
Cviklu uvaríme, ochladíme a potrieme na jemnom strúhadle. Ošúpané vlašské orechy zomelieme v mixéri
Roztierajte potravinársku fóliu na rovný povrch. Rozložíme ho po vrstvách a každú vrstvu lyžičkou dobre podusíme.
1. vrstva - zemiaky, 2. vrstva - majonéza, 3. vrstva - kuracie filé, 4. vrstva - majonéza, 5. vrstva - nakladaná cibuľa, 6. vrstva - vajcia, 7. vrstva - majonéza, 8. vrstva - repa a posledná vrstva - majonéza. Navrch posypeme nasekanými vlašskými orechmi a znova potrieme majonézou.
Pomocou potravinárskej fólie rolku zrolujte a odložte na 2 hodiny do chladničky. Vyberte z chladničky a z rolky vyberte potravinovú fóliu.
Zostáva zdobiť rolku. Môžete ozdobiť olivami, semiačkami granátového jablka, vyrobiť hviezdičky z mrkvy.
