Pečené zemiaky s hovädzím mäsom majú zvláštnu chuť a arómu. Prípravu tohto jednoduchého jedla zvládne aj začínajúca hosteska. Môžete si ho uvariť v hrnci alebo v porciovaných hrncoch.
Je to nevyhnutné
-
- hovädzia dužina 500 g;
- ghí 3 lyžice lyžice;
- zemiaky 600 g;
- mrkva 2 ks;
- cibuľa 2 ks;
- Bobkový list;
- petržlen;
- korenie
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte mäso na varenie. Mal by byť čerstvý, s minimálnym počtom žíl. Keď zatlačíte prstom na kúsok čerstvého hovädzieho mäsa, výsledná depresia rýchlo zmizne. Na prípravu tohto jedla môžete použiť aj mrazené hovädzie mäso. V takom prípade pred dovarením mäso opláchnite studenou vodou a vložte na 2 - 3 hodiny do utesnenej nádoby, aby sa rozmrazilo.
Krok 2
Mäso umyjeme. Po odtečení vody ju nakrájajte na kocky asi po 3 cm stranách. Paprika a soľ.
Krok 3
Vložte maslo do dobre vyhriatej panvice. Keď je teplo, pridajte hovädzie mäso. Smažte ho na strednom ohni za stáleho miešania 5-7 minút.
Krok 4
Olúpte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Zemiaky nakrájajte na kocky alebo kolieska; mrkva - na prúžky, alebo rošt na hrubom strúhadle; cibuľa - v polovičných krúžkoch. Do tohto jedla môžete pridať karfiol, cuketu, zelené fazuľky. V takom prípade musí byť množstvo zemiakov znížené.
Krok 5
Rúru predhrejte na 180 - 200 ° C. Do porciovaných hrncov dajte pripravené mäso a zeleninu. Ak máte radi mastnejšie jedlá, na dno hrncov dajte na tenké plátky nakrájanú slaninu a až potom do nich vložte mäso. Podlejeme vývarom alebo vodou. Pridajte čierne korenie, bobkové listy. Na misky položte pokrievky. Vložte do rúry.
Krok 6
Ak chcete pridať paradajkovú pastu alebo paradajky, pridajte po dokončení zemiakov. Paradajková pasta sa zriedi v troche vody alebo vývaru.
Krok 7
Po hodine a pol budú zemiaky s hovädzím mäsom hotové. Pri podávaní pridajte do každej porcie nasekanú petržlenovú vňať.
