Ružičkový kel je zelenina, ktorá obsahuje veľa výživných látok. Vestfálsky ružičkový kel je zdravé, ľahké a chutné jedlo. Hlavnou vecou nie je preháňať kapustu, musí sa variť najviac 5 minút, aby si zachovala pôvodnú farbu a príjemnú chrumkavosť.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 g ružičkového kelu;
- - pohár mlieka;
- - 4 klobásy;
- - 1 vajce;
- - 2 lyžice. lyžice masla;
- - 1 polievková lyžica. lyžica pšeničnej múky;
- - muškátový oriešok.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte kapustu do mierne osolenej vody a povarte ju 5 minút a panvicu zakryte pokrievkou.
Krok 2
Klobásy nakrájajte na tenké plátky.
Krok 3
Z kapusty scedíme asi polovicu vývaru - budete ho potrebovať na prípravu omáčky.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 220 stupňov.
Krok 5
Pri 1. sv. lyžicu masla, osmažíme pšeničnú múku do zlatista. Postupne prilievame zeleninový vývar a mlieko. Za občasného miešania povaríme 5 minút.
Krok 6
Omáčku odstavíme zo sporáka, zašľaháme vajce, podľa chuti pridáme cukor a soľ. Dochutíme štipkou muškátového orieška a poriadne premiešame.
Krok 7
Vložte kapustu s párkami do pekáča, zalejte omáčkou. Varíme v rúre 15 minút.
