Arabská kuchyňa láka všetky mlsné jazýčky svojimi úžasnými a lahodne lahodnými dezertmi. Presne taký je koláč s názvom „Harise“. Navrhujem upiecť toto kulinárske majstrovské dielo.
Je to nevyhnutné
- - krupica - 2 poháre;
- - kefír - 1 pohár;
- - cukor - 1 pohár;
- - kokosové vločky - 50 g;
- - margarín - 100 g;
- - prášok do pečiva na cesto - 10 g;
- - pistácie - 30 g.
- Pre sirup:
- - voda - 1 pohár;
- - šťava z polovice citróna;
- - cukor - 1 pohár.
Inštrukcie
Krok 1
Po vložení margarínu do samostatného pohára ho roztopte vodným kúpeľom, až kým nebude hladký. Potom ho nechajte úplne vychladnúť, potom spojte s krupicou, kokosovými vločkami, práškom do pečiva, tiež s kefírom a kryštálovým cukrom. Všetky vyššie uvedené ingrediencie spolu poriadne zmiešajte.
Krok 2
Po vymastení okrúhleho, dosť hlbokého pekáča slnečnicovým olejom, nalejte do nej zmes. V tejto podobe ho odošlite do chladničky. Tam by mala byť 60 minút.
Krok 3
Medzitým si pripravte sirup na Harise Pie. Za týmto účelom varte vodu a potom do nej pridajte kryštálový cukor. Varte tento sirup 5 minút. Počas varenia vytlačte z citrónovej polovice šťavu. Po uplynutí času pridajte do cukrového sirupu citrónovú šťavu. Všetko poriadne premiešajte, potom odstavte zo sporáka a odstavte, kým úplne nevychladne.
Krok 4
Formu s vychladnutou hmotou odošlite do rúry a pečte na 180 stupňov 20 - 30 minút, teda do úplného varenia.
Krok 5
Hotové pečivo vyberte z rúry a zalejte ho vychladnutým citrónovo-cukrovým sirupom. Koláč by mal byť v ňom namočený.
Krok 6
Po nasekaní pistácií nožom ich posypeme na povrch namočeného výpeku. Harise pie je pripravený!
