Kuracie mäso je pred varením zbavené kože z niekoľkých dôvodov. Napríklad, ak z toho chcú urobiť roládu alebo ju špeciálne vypchať. Iní tento proces vykonávajú z ideologických dôvodov: predpokladá sa, že v kuracej koži je veľa cholesterolu, tukov a iných látok škodlivých pre ľudské telo.
Je to nevyhnutné
- rozmrazené kurča
- ostrý nôž
- nožnice
Inštrukcie
Krok 1
Kurča umyte pod studenou vodou, osušte uterákom.
Krok 2
Kuracie prsia dajte hore. Ostrým nožom vypáčte pokožku a oddeľte ju od prsníka. Ale nestrihajte to.
Krok 3
Kurča obráťte hore dnom. Zopakujte postup: nožom oddeľte kožu od chrbta od mäsa.
Krok 4
Kuracie stehná rozlomte a nožnicami nakrájajte na kĺby. To isté urobte s krídlami. Nohy aj krídla musia zostať v koži, ale úplne oddelené od jatočného tela.
Krok 5
Kuraťu odrežeme chvost. Stiahnite kožu z kurčaťa zhora nadol, akoby ste ťahali pančuchu.
