Plnená paprika je obľúbeným jedlom mnohých. Gazdinky ho pripravia a uskladnia pre budúce použitie. Zmrazenie v mrazničkách, čo je veľmi výhodné.
Plnená paprika s mäsom a ryžou
Bude sa vyžadovať nasledujúci zoznam zložiek.
- 1,5 kg sladkej papriky (je vhodné vziať si inú farbu);
- 250 g bravčového filé;
- 500 g hovädzieho filé;
- 150 g ryže;
- 2 hlavy cibule;
- 3-4 lyžice. l. rastlinný olej na vyprážanie papriky;
- soľ a korenie podľa chuti.
- 1 mrkva;
- 3 ks cibuľa;
- 4-5 ks paradajky alebo 3 lyžice. l. rajčinová pasta;
- 3-4 poháre vody;
- 3-4 strúčiky cesnaku, alebo podľa chuti;
- paprikové čiapky (množstvo použitej papriky);
- soľ a korenie;
- 2-4 bobkové listy.
Kroky varenia
-
Pri príprave tohto pokrmu z papriky musíte dodržiavať určité pravidlá. A tiež sa zásobte potrebnými surovinami, časom a veľkou túžbou. Najprv musíte variť samotnú papriku. Musí sa brať približne rovnako veľký, aby neskôr dobre zapadol do nádoby, kde sa bude variť. Aby sa jedlo ukázalo nielen chutné, ale aj krásne, je lepšie brať papriky rôznych farieb.
Viacfarebné papriky Najprv by sa malo umyť. Ostrým nožom opatrne stopkou odrežte „čiapky“. Vyberte semená a opäť ich opláchnite pod kohútikom. Presuňte sa nabok a odstráňte z nich prebytočnú vodu.
- Ďalšia fáza -. Je lepšie brať dva druhy mäsa. Ale podľa preferencie toho, kto pripravuje jedlo, môžete si vziať jeden druh. Mäso nakrájajte na kúsky, nakrájajte na mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso. Cibuľu nakrájame na malé kocky a zľahka orestujeme na rastlinnom oleji. Ryža môže byť mierne uvarená, ak je predvarená. Ak ryža nie je v pare, mala by sa umyť iba dobre, a to najskôr po vytriedení, aby sa do nej nedostali nežiaduce nečistoty. Kombinujte pomenované ingrediencie. Dochutíme soľou, korením, podľa chuti môžeme pridať trochu korenia. Môžete tiež pridať trochu vody, aby mleté mäso nebolo veľmi husté. Mleté mäso je lepšie ručne premiešať. Ak to niekto nemá rád, oblečte si gumené rukavice.
-
Pripravené olúpané. Je lepšie to robiť nie až príliš „na krk“.
Plnená paprika Vezmite si kastról alebo kotol, vložte do neho plnené papriky. Najskôr je možné papriku trochu osmažiť na panvici na rastlinnom oleji z oboch strán. Keď je vyprážané, korenie sa ukáže byť chutnejšie.
-
Ďalší krok -. Pre neho by ste mali brať varenú cibuľu, paradajky alebo paradajky, paprikové čiapky. Olúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájame na prúžky. Papriku nakrájame z „viečok“a paradajky nakrájame na malé kúsky. Cibuľu a mrkvu najskôr orestujte na rastlinnom oleji, pridajte papriky a paradajky. Všetko spolu odstavte na 5-7 minút.
Plnená paprika Na koniec dajte cesnak nakrájaný nadrobno alebo pretlačte lisom na cesnak.
- Na sporák dáme hrniec (kotlík) s korením. Zalejeme vodou. Pridajte omáčku, ktorú ste si pripravili. Dusíme na miernom ohni domäkka.
