Na tento recept môžete použiť zmes mletého hovädzieho a bravčového mäsa. Do náplne nie je potrebné pridávať zemiaky. Plnená paprika sa zvyčajne podáva so zemiakovou kašou alebo ako samostatné jedlo. Miska sa ukáže ako výdatná, šťavnatá a veľmi chutná.
Je to nevyhnutné
- - 8 - 10 bielych paprík
- - 600 g mletého hovädzieho mäsa
- - 1/3 šálky ryže
- - 1 veľký zemiak
- - 1 malá cibuľa
- - 2-3 strúčiky cesnaku
- - 2 čajové lyžičky petržlenovej vňate
- - 1 vajce
- - 2 lyžice paradajkovej pasty
- - 1 čajová lyžička korenia
- - 1 čajová lyžička soli
- - ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Pre omáčku:
- - 2-3 lyžice rastlinného oleja
- - 2 lyžice múky
- - 1 čajová lyžička červenej papriky
- - 1 čajová lyžička soli
- - 120 ml paradajkovej pasty
- - 1 liter vody
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr papriky umyjeme a osušíme. Ďalej vyrežeme stopky a odstránime jadrá.
Krok 2
Ryžu umyte a povarte ju 5 minút. Potom preceďte.
Krok 3
Nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Vložte ich spolu s mletým hovädzím mäsom do misy a posypte ich korením. Potom tam pridáme ryžu, vajce, petržlenovú vňať a miešame dohladka.
Krok 4
Potom papriky naplňte pripravenou zmesou.
Krok 5
Na panvici zohrejte rastlinný olej (3 lyžice). Papriky opečte z každej strany do svetlohneda. Potom papriky vyberte z panvice a preložte ich na tanier.
Krok 6
Teraz musíte pripraviť omáčku. Nalejte olej, ktorý ste zvykli pražiť, do hrnca. Tento olej mierne zohrejte, potom pridajte 2 lyžice múky a jemne premiešajte.
Krok 7
Pridajte červenú papriku a soľ, miešajte 1 minútu. Potom pridáme paradajkovú pastu a vodu. Premiešame a necháme prevrieť. Keď omáčka zovrela, vložte plnené papriky do hrnca.
Znížte teplotu a duste 45-50 minút s pootvoreným vekom. Omáčka by mala byť počas varenia hustejšia.
Krok 8
Môžete podávať plnené papriky s ryžou, zemiakovou kašou alebo len tak s chlebom. Dobrú chuť!
