Panforte je talianska pochúťka pripravená na Vianoce. V súčasnosti sa vyrába celoročne. Toto jedlo vás poteší nielen svojou chuťou, ale určite aj tým, že sa dá dlho skladovať.
Je to nevyhnutné
- - lieskové orechy - 125 g;
- - mandle - 125 g;
- - sušené marhule - 100 g;
- - figy - 100 g;
- - hnedý cukor - 100 g;
- - pšeničná múka - 60 g;
- - kakaový prášok - 40 g;
- - citrónová kôra - 2 čajové lyžičky;
- - mletá škorica - 2 čajové lyžičky;
- - med - 200 g;
- - práškový cukor - 40 g.
Inštrukcie
Krok 1
Lieskové orechy preložte na panvicu bez oleja a smažte ich 3 minúty. Potom ho potrieme uterákom. Takto z nej odstránite nepotrebné plevy.
Krok 2
Mandle musia byť nahrubo nasekané a sušené ovocie nakrájané na malé kúsky.
Krok 3
Do jedného pohára skombinujte nasledujúce ingrediencie: lúpané lieskové orechy, nasekané mandle, nasekané sušené ovocie a nastrúhanú citrónovú kôru. Výslednú hmotu premiešajte.
Krok 4
Spojte múku, škoricu a kakao. Túto hmotu pridajte do zmesi orechov a sušeného ovocia a poriadne premiešajte.
Krok 5
Med a cukor by sa mali premiestniť do hrnca a zapáliť. Zmes sa musí zahriať, kým sa cukor úplne nerozpustí. Zároveň ho nezabudnite neustále miešať. Keď sa cukor rozpustí a hmota sa varí, musíte zmesou polejeme orechy so sušeným ovocím. Dôkladne premiešajte. Robte všetko veľmi rýchlo, pretože výsledná hmota veľmi rýchlo zhustne.
Krok 6
Na pekáč položte pergamen a potrite ho maslom. Výslednú hmotu dajte na formu, vyrovnajte ju lyžicou. Predhrejte rúru na 150 stupňov a pošlite do nej dezert po dobu pol hodiny. Po uplynutí času misku vyberte, ochlaďte a ozdobte práškovým cukrom. Panforte je pripravené!
