Toto je jedno z mojich najobľúbenejších lístkového cesta. Jeho chuť je veľmi jemná a šťavnatá. Mám v ňom obzvlášť rada mliečny krém s príchuťou medu.
Je to nevyhnutné
- - 800 g hotového lístkového cesta,
- - 1 pohár múky,
- - 1 lyžička práškového cukru
- - 1 pohár medu,
- - 5 pohárov mlieka,
- - 10 vajec,
- - 50 g masla.
- Pre glazúru:
- - 5 lyžice. l. kakao,
- - 5 lyžice. l. Sahara,
- - 0,5 šálky mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Cesto rozmrazíme a zvinieme na vrstvu s hrúbkou 3 mm. Plech vystelieme pergamenovým papierom a posypeme vodou. Vyvaľkaný koláč dáme na plech. Pošleme ho do rúry predhriatej na 200 ° na 10 minút.
Krok 2
Potom si pripravíme medový krém. Oddeľte žĺtky od bielkov. Med spojíme so žĺtkami, pridáme múku a dôkladne prešľaháme. Mlieko uvaríme v hlbokej nádobe a bez odstavenia z ohňa do nej vlejeme medovú hmotu. Zmes povaríme 5 minút. na miernom ohni za stáleho miešania. Na konci varenia pridáme maslo, premiešame a ochladíme. Na prípravu glazúry 5 lyžice. l. zmiešajte kakao s 5 lyžicami. l. cukru, zalejeme všetkých 0,5 hrnčeka mlieka a dáme do ohňa. Zmes privedieme k varu a pridáme 70 g masla.
Krok 3
Keď je upečený lupienok vychladnutý, je potrebné ho nakrájať na 4 rovnaké časti. Každý koláč by mal byť potretý medovým krémom a naskladaný v troch vrstvách na seba. Vrch nafúknutého koláča opäť zalejeme krémom a posypeme zvyšnými omrvinkami zo zvyškov. Môžete dozdobiť ovocím, čokoládovou polevou alebo rozpusteným medom.
