Košíček je veľmi obľúbená cukrovinka, ktorá sa podáva na čajových večierkoch, svadbách a iných zvláštnych príležitostiach. Prvýkrát sa nápad vyrobiť takzvaný pohárový koláč objavil pred viac ako 200 rokmi v USA. Odtiaľ k nám prišiel recept na košíček Milk Silk.
Čo je to cupcake?
Košíček je malý koláč s určitou náplňou, ktorý je zdobený polevou, ovocím alebo krémom. Zvyčajne sa pečie v silikónových, papierových alebo hliníkových formách. V skutočnosti sa hliníkové formy v poslednej dobe prakticky nepoužívajú. Košíček by sa nemal zamieňať s muffinom alebo muffinom. Je to skôr mini torta. Takýto kulinársky výrobok sa vždy pripravuje z keksíkového cesta.
Úplne prvý recept na košíčky napísal koncom osemnásteho storočia americký kuchár. Zahŕňa to pečenie malého koláča v pohári. Ale postupne dopyt po košíčkoch rástol, začali sa objavovať nové zaujímavé recepty. Takýto koláč s názvom „Milk Silk“sa dnes považuje za obzvlášť populárny.
Recept na mliečne hodvábne košíčky
Na výrobu košíčka budete potrebovať: 12 foriem zo silikónu alebo špeciálneho tenkého papiera, prémiovú múku, prášok do pečiva, vanilku, cukor, sušené mlieko, maslo, vajcia, smotanu, smotanu alebo polevu.
Najprv musíte preosiať 100 gramov múky a pridať trochu prášku do pečiva, cukor, sušené mlieko a čajovú lyžičku vanilky. To všetko by malo byť dôkladne premiešané. Potom do tejto masy pridajte asi 80 gramov masla a rozomlejte ho. Nezabudnite všetko premiešať, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Teraz tam nalejte 100 ml silnej smotany a rozbite jedno vajce.
Pre ďalšie akcie budete potrebovať mixér. Výslednú hmotu v ňom pomiešajte pomalou rýchlosťou. Nemali by ste to však poraziť. Cesto by malo byť veľmi jemné a jemné. Po príprave cesta ho rozdelíme na 12 formičiek. Tu si treba uvedomiť, že v rúre môže cesto vytekať na plech. Preto sa pokúste vyplniť formuláre až na polovicu.
Rúru sa odporúča predhriať na 180 ° C. Koláče musíte piecť najviac dvadsať minút. Na kontrolu, či sú koláče pripravené, budete potrebovať špáradlo. Každý košíček do neho jemne vpichnite. Ak špáradlo zostane suché, výrobok je pripravený. Zostáva len vytiahnuť košíčky z rúry a zaliať ich krémom alebo polevou.
Na prípravu polevy zmiešajte malé množstvo citrónovej šťavy s práškovým cukrom. Polevu na košíčky prikryjeme a počkáme, kým zaschne. Výsledné produkty je možné použiť ako svadobné košíčky. Sú veľmi jemné a len sa topia v ústach.
