Najlepšie knedle sú nepochybne domáce knedle vyrobené vlastnými rukami. Majú svojrázny tvar, majú jedinečnú chuť. Najchutnejšie knedle sa dajú pripraviť v hrnci. Aby ste zabránili ich zlepeniu, môžete ich predsmažiť.
Je to nevyhnutné
- Na skúšku: -sol; - rastlinný olej - 2 lyžice; - vajce - 1 kus; - mlieko - 1 pohár; - prvotriedna múka.
- Pre mleté mäso: - mleté čierne korenie a soľ; - mäsový vývar; - cibuľa - 1 ks; - bravčové a hovädzie mäso - 350 g.
- Na pečenie: -tvrdý syr - 100 g; - kôprová zeleň; -majonéza alebo kyslá smotana; -mlieko; - koreň petržlenu - 1 ks; - maslo - 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť haluškové cesto, preosejte 2 hrnčeky múky do širokej misy a urobte priehlbinu v šmýkačke. Pridajte štipku soli, maslo a miešané vajíčko.
Krok 2
Po malých častiach pridáme teplé mlieko, potom začneme pridávať múku, zmes miesime, kým sa neprilepí na misku a prsty. Hotové cesto zakryte potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť 30 minút.
Krok 3
Na prípravu mletého mäsa na knedle mäso skrútte cez mlynček na mäso, korenie a soľ. Na jemnom strúhadle nastrúhame očistenú cibuľu a spojíme s mäsom.
Krok 4
Mleté mäso premiešajte a zozbierajte ho v ruke a vyklepajte dno misy. Ak sa mleté mäso ukáže byť husté, zriedte ho vývarom.
Krok 5
Z cesta odrežte kúsok a vytvarujte klobásu. Klobásu nakrájajte na malé, rovnaké kúsky. Valčekom z každého kúsku vyvaľkáme kruh. Do stredu kruhov dajte lyžicu mletého mäsa a vytvarujte knedle.
Krok 6
Naukladajte zošité veci do riadkov na pomúčenú dosku na krájanie. Rozohrejte panvicu, položte na ňu knedle a opečte ich zo všetkých strán.
Krok 7
Do každého kameninového alebo keramického hrnca dajte rovnaké množstvo knedlíkov, kôpru a petržlenovej vňate. Na vrchu nechajte voľných 5 centimetrov. Nalejte mlieko zhora, prepláchnite knedľou a dochuťte soľou.
Krok 8
Všetko v hrnci zakryte pol hodiny a rúru predhrejte na 190 ° C. Potom jedlo vyberte, pridajte do hrncov lyžicu kyslej smotany alebo majonézy, posypte strúhaným syrom.
Krok 9
Hrnce pošlite späť do rúry, tentokrát však iba na 10 minút. Potom môžete hrnce naservírovať na stôl. Milovníci korenia môžu pridať kečup a horčicu.
