Morčací guláš je veľmi zdravé a chutné jedlo. Turecko je nízkokalorické mäso, takže je vhodné aj pre tých, ktorí starostlivo sledujú svoju postavu.
Je to nevyhnutné
- - kyslá kapusta 350 gramov
- - ukloňte sa 1 hlavou
- - kyslé zelené jablko 1 kus
- - zeleninový olej
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - zemiaky 1 kus
- - paprika 1 kus
- - kyslá smotana 3 lyžice
- - morčacie filé 700 gramov
- - maslo 50 gramov
- - zeleň (petržlen, cibuľa, kôpor)
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je vziať si kyslé jablko a ošúpať ho. Olúpte cibuľu. Tieto dve ingrediencie nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Na to posypeme nakrájanú cibuľu a jablko, kyslú kapustu a majoránku. Všetko to zalejte vodou a duste.
Krok 3
Ďalej zemiaky umyte a ošúpte. Nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Vložte zemiaky s kapustou na panvicu, pridajte kyslú smotanu. Potom pridáme soľ a čierne korenie. Všetky ingrediencie poriadne premiešame a dusíme ďalších 20 minút. Potom odstavíme z plameňa a odstavíme.
Krok 4
Morčacie filé umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na 3 cm kocky. Papriku umyte, zbavte jadierok a rozrežte ju na polovicu. Ďalej nakrájame papriku na kocky.
Krok 5
Maslo rozohrejte a osmažte na ňom morčacie kúsky do zlatista. Počas toho pridajte papriku. Varíme 15 minút za stáleho miešania. Podľa chuti dosolíme a pridáme čierne korenie.
Krok 6
Poukladajte hotovú dusenú kapustu s kúskami morky a papriky. Všetky ingrediencie duste ďalších 10 minút na miernom ohni.
Krok 7
Nakrájajte petržlenovú vňať, cibuľu a kôpor. Na taniere poukladáme hotový guláš a posypeme nasekanými bylinkami. Podľa chuti môžete do misky pridať pár strúčikov cesnaku a bobkový list.
