Toto je stanovený obed. Miska nepochybne poteší všetkých vašich hostí a členov domácnosti. Kuracie parmezán je ťažké a časovo náročné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - ½ lyžičky bazilika;
- - 6 ks Kuracie prsia;
- - 2 lyžice. maslo;
- - ¼ čl. olivový olej;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - 200 g špagiet;
- - 100 g syra;
- - 800 g paradajkovej pasty;
- - 1 polievková lyžica. strúhanka;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 2 vajcia.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte rúru na predhrievanie na 200 stupňov. Posýpku posolíme, premiešame a vylejeme na rovný tanier. V miske si pomocou mixéra rozšľaháme vajcia s korením.
Krok 2
Prsia rozdelíme na dve rovnaké časti pozdĺž kosti. Každý kúsok kuracieho mäsa ponorte do vajca a potom ich dôkladne obalte v strúhanke. Všetko mäso by malo byť rovnomerne pokryté strúhankou.
Krok 3
Na panvici rozohrejte olej a potom tam jemne premiestnite mäso do strúhanky. Mäso povarte z každej strany 3 minúty. Krekry by mali byť svetlohnedé.
Krok 4
Teraz kúsky mäsa preložíme do ohňovzdornej formy. Na panvici na olivovom oleji zľahka opečte cesnak prechádzajúci lisom. K cesnaku pridáme paradajkovú pastu a bazalku. Prepneme na mierny oheň a dusíme ďalších 8 minút. Nezabudnite miešať.
Krok 5
Teraz vložte maslo do panvice a nechajte ho rozpustiť. Výslednú omáčku zalejeme mäsom a na vrch posypeme strúhaným parmezánom. Mäso necháme 30 minút povrieť, zakryjeme ho alobalom.
Krok 6
Teraz môžete začať zdobiť. Varte špagety, vyhoďte ich do cedníka. Vložte ich do panvice so zvyšnou omáčkou. Špagety dobre premiešajte a duste na miernom ohni. Akonáhle je kurča hotové, vložte špagety do omáčky na spodok taniera s kuracím mäsom na vrch. Podávame horúce.
