Kuracie mäso v španielčine sa ukáže ako veľmi šťavnaté a korenené. Toto jedlo sa môže podávať ako hlavné na každú oslavu.
Je to nevyhnutné
- - jatočné telo 1 ks;
- - sladká paprika 2 ks.;
- - olivový olej 3 lyžice. lyžice;
- - olivy 100 g;
- - paradajková šťava 0,5 l;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - chilli;
- - škrob;
- - oregano.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Papriky a čili papričky umyjeme a osušíme. Papriky preložíme na mriežku a pečieme 20 minút. Potom papriky zbavíme, ochladíme, olúpeme, jadrovník. Dužinu nakrájame na pásiky.
Krok 2
Kurča umyjeme, osušíme papierovou utierkou a rozdelíme na porcie. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Kuracie kúsky osmažte do zlatista.
Krok 3
Mäso zalejeme paradajkovou šťavou, pridáme nasekané korenie, soľ a korenie. Zakryte viečkom. Vložte do rúry na 50 minút.
Krok 4
Pridajte olivy ku kuraciemu mäsu 10 minút pred dovarením. Keď je mäso hotové, preložte ho do riadu, paradajkovú šťavu sceďte do hrnca, pridajte škrob a priveďte do varu. Na tanier dáme kúsky mäsa, navrch dáme omáčku a dozdobíme vetvičkami oregana.