Vďaka svojej chuti a jedinečnej kombinácii užitočných prvkov si tuniak získal srdcia labužníkov po celom svete. Kombinácia tuniaka, vajec, ryže a zeleniny s pikantným dresingom urobí skvelú ľahkú večeru. Na piknik alebo na raňajky sa tento šalát môže podávať v jedlých paprikových alebo paradajkových košoch. A ako novoročný snack šalát s tuniakom a ryžou pôjde s ofinou!
Lahodný recept z tuniakového šalátu v konzerve
Na prípravu 6 porcií budete potrebovať:
- 1 plechovka tuniaka (200 g);
- 1 šálka ryže
- 3 varené vajcia;
- 1 veľká žltá alebo zelená paprika (obe sú možné);
- 500 g cherry paradajok;
- niekoľko listov šalátu;
- 4 perie zelenej cibule;
- jeden pohár kuracieho vývaru a vody;
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého kôpru
- 1/3 šálky citrónovej šťavy
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica. lyžicu dijonskej horčice;
- soľ;
- Mleté čierne korenie.
Ako pripraviť konzervovaný tuniak a ryžový šalát
Varíme vývar a vodu v hrnci. Varte v nich ryžu, až kým nebude jemná. Necháme vychladnúť. Ryžu premiešajte, aby sa nezlepila.
Papriky a vajcia nakrájajte na malé kocky a cherry paradajky rozkrojte na polovicu. Nakrájajte nahrubo zelenú cibuľu.
Zálievka: V malej miske spolu premiešajte citrónovú šťavu, horčicu, čierne korenie, soľ a rastlinný olej.
Do misky s chladenou ryžou pridajte tuniaka, papriky, vajcia, paradajky, cibuľu, kôpor. Navrch dajte zálievku z citrónového korenia. Všetko premiešajte.
Na podávaciu misku rozložte šalátové listy, na ktoré dajte šalát.
Príprava tohto pokrmu trvá 10 minút a varenie 30 minút. Z dôvodu úspory času si môžete pripraviť zálievku a vopred uvariť ryžu.
Tuniakový a ryžový šalát je napriek svojej výživovej hodnote pomerne nízkokalorický. Každá porcia má menej ako 300 kalórií. Uspokojivejšou možnosťou je použitie varených zemiakov namiesto ryže.
