Úžasná kombinácia rias nori a syra Adyghe dala vegetariánom toľko „rybích“jedál! "Rybí" koláč bez rýb sa ukáže ako úplne úžasný. Nepremeškajte svoju príležitosť vyskúšať to!
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- Voda - 250 ml
- Rastlinný olej - 140 gr
- Múka - 500 gr
- Soľ - 1 lyžička
- Na plnenie:
- Pekingský šalát - 5 listov
- Ryža - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Údený syr Adyghe - 250 gr
- Nori - 4 listy
- Kyslá smotana - 200 gr
- Korenie: asafoetida, čierna soľ, koriander
Inštrukcie
Krok 1
1 šálku ryže niekoľkokrát prepláchnite. Keď je voda čistá, vložte ryžu do vriacej vody. Voda by mala byť dvojnásobkom množstva ryže, teda dvoch pohárov. Ryžu privedieme do varu. Potom znížte teplotu na minimum, hrniec pevne zakryte a varte do mäkka, asi 15 minút.
Krok 2
Ryžu ochlaďte, osoľte a okoreňte lyžicou zeleniny alebo masla. Môžete pridať čierne mleté korenie.
Krok 3
Potom pripravte cesto na koláč. Za týmto účelom nalejte do vody rastlinný olej, pridajte soľ a premiešajte. Preosiatu múku pomaly nasypeme do cesta, vypracujeme na vláčne cesto. Posypeme ju múkou a odložíme na 10 minút odpočívať.
Krok 4
Pripravte náplň. Syr Adyghe nakrájame na plátky. Ak ste nenašli údený syr Adyghe, môžete použiť obyčajný. Ale v tomto prípade nebude chuť taká jasná. Pekingský šalát umyte a nakrájajte nadrobno.
Krok 5
K omáčke kombinujte kyslú smotanu s čiernou soľou, asafoetidou a mletým koriandrom.
Krok 6
Oddeľte 2/3 výsledného cesta. Valčekom ho rozvaľkáme a dáme na vymastený plech. Predhrejte rúru na 180 C.
Krok 7
Plnku ukladáme postupne na vrstvu cesta. Najskôr položte ryžu a na ňu nakrájaný pekingský šalát. Potom 2 pláty nori, navrch potreté kyslou smotanou, a syr Adyghe. Navrch dajte opäť syr nori a omáčku z kyslej smotany. Potom opäť šalát a ryža.
Krok 8
Zvyšok cesta rozvaľkáme. Tortu prikryjeme cestom, okraje spojíme. Vidličkou vydlabeme otvory v torte. Koláč vložíme do vyhriatej rúry piecť. Pečieme 30 až 40 minút do zlatista. Mierne vychladnutý koláč potrieme maslom a podávame. Budete milo prekvapení! Toto je výborné!
