Mandľový koláč s vanilkovým krémom je veľmi jemná a uspokojujúca pochúťka, ktorú si každý ľahko pripraví. Toto navrhujem urobiť.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - mandle mleté - 250 g;
- - cukor - 100 g;
- - vaječné biele - 7 ks;
- - múka - 50 g.
- Pre krém:
- - suchý vanilkový puding - 2 vrecká;
- - mlieko - 750 ml;
- - cukor - 100 g;
- - maslo - 150 g;
- Na ozdobu:
- - práškový cukor - 1 polievková lyžica;
- - kakao - 1 čajová lyžička;
- - čokoláda - 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Bielka vymiešame s kryštálovým cukrom. Túto zmes vyšľahajte do hustej peny, potom do nej pridajte mandle a múku. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Keď sa zahreje, pokryte 2 plechy pergamenom a vložte na ne zmes bielkovín a múky, ktorú rovnomerne rozložte na celú plochu. V tomto formulári pošlite piecť asi na 25 minút.
Krok 3
Medzitým nalejte vanilkový puding do samostatného pohára a dolejte ho 250 ml mlieka. Zvyšnú pol litra mlieka nalejte do hrnca a spojte s kryštálovým cukrom. Dajte túto hmotu na oheň. Akonáhle to zovrie, pridáme zriedený puding a zmes opäť povaríme.
Krok 4
Maslo nechajte chvíľu pôsobiť pri izbovej teplote - malo by zmäknúť. Akonáhle sa to stane, skombinujte ho s pastou z vanilkového pudingu. Dôkladne prešľaháme. Krém na tortu je pripravený.
Krok 5
Upečené koláče opatrne narežeme po okrajoch - poslúžia ako príloha k miske.
Krok 6
Položte jednu kôru na riad a obklopte ju výslednými stranami. Potom naň položte krém, ktorý jemne rozotrite po celej ploche. Prikryjeme zvyšnou kôrkou. Z tohto dôvodu dajte do chladničky asi na 2 hodiny.
Krok 7
Spojte práškový cukor s kakaovým práškom. Dôkladne premiešajte. Ozdobte výsledný dezert výslednou hmotou. Ak chcete, môžete ho tiež posypať strúhanou čokoládou. Pochúťku nakrájajte na kúsky. Mandľové koláče s vanilkovým krémom sú hotové!
