Pri varení môžete spravidla dať voľnosť svojej fantázii. To platí najmä pre všetky druhy pochúťok a dezertov. Navrhujem, aby ste pripravili šťavnaté mandľové a jablkové koláče. Nenechajú nikoho ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 160 g;
- - maslo - 90 g;
- - voda - 2-3 lyžice;
- - práškový cukor - 1 polievková lyžica.
- Na plnenie:
- - jablká - 2 ks;
- - šťava z polovice citróna;
- - cukor - 1 polievková lyžica.
- Pre mandľový krém:
- - maslo - 180 g;
- - práškový cukor - 125 g;
- - vajcia - 3 ks;
- - kôra z 1 citróna;
- - mandle mleté - 1, 5-2 šálky;
- - múka - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Spojte tieto ingrediencie: maslo, múku a práškový cukor. Zmes premiešajte mixérom a dolejte malým množstvom vody, až kým sa zo zmesi nestane hladké cesto.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 210 stupňov. Zapekaciu misu prikryte pergamenom a položte na ňu výsledné cesto, ktoré opatrne rozotrite po celej ploche. V tomto formulári pošlite piecť asi na 7 minút.
Krok 3
Medzitým si pripravíme plnku. Jablká pomelieme na hrubom strúhadle, potom spojíme s citrónovou šťavou. Zmes poriadne premiešajte. Ak na výrobu koláča použijete kyslé jablká, môžete do plnky pridať lyžicu cukru.
Krok 4
Vmiešajte maslo s cukrovou polevou. Potom k nej pridáme kuracie vajcia a opäť zašľaháme. Do výslednej masy pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, mandle a múku. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénny, mierne hustý krém.
Krok 5
Na upečené cesto poukladáme jablkovú plnku. Na to dáme výsledný mandľový krém. Podľa želania ozdobte plátkami mandlí. Potom ju prikryjeme alobalom a vložíme na pol hodinu do rúry. Keď zostáva asi 10 minút, kým nie je koláč úplne uvarený, odstráňte alobal.
Krok 6
Hotové pečivo nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na malé kúsky. Mandľové a jablkové koláče sú pripravené!
