Najobľúbenejším dezertom sú ovocné jedlá. Obyvatelia východných krajín kvôli hojnosti ovocia uprednostňujú pri varení jemné a aromatické marhule. Tu je jeden z mnohých receptov.
Je to nevyhnutné
- - marhule - 0,5 kilogramu;
- - kryštálový cukor - 150 gramov;
- - vanilka - 1 struk alebo vanilkový cukor - na špičke noža;
- - kravské mlieko - 0,5 litra;
- - škrob - 1 polievková lyžica. l;
- - vaječný žĺtok - 2 kusy;
- - vyprážané mandľové lupienky - 3 lyžice. l;
- - mletá škorica - 1 lyžička;
- - listy citrónového balzamu na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Na jemných marhuliach urobte na pokožke rezy a spustite ich na 1-2 minúty do teplej prevarenej vody, potom do studenej vody.
Krok 2
Olúpte, zrelé marhule prekrojte na polovice a zbavte jadierok.
Krok 3
Varte sirup z 3 lyžice. l. cukor a 6 lyžíc. l. voda na silnom ohni.
Krok 4
Plody ponorte do pripraveného sirupu, vyberte a ochlaďte.
Krok 5
Z vanilkového struku si pripravte krém, ktorý musí byť nožom nastrihaný a vyškrabaný. Pridajte ho do pohára kravského mlieka a povarte ho.
Krok 6
Druhý pohár mlieka rozšľaháme s cukrom, žĺtkami a škrobom.
Krok 7
Vyberte vanilkový struk z uvareného horúceho mlieka, postupne do neho vlejte vyšľahanú žĺtkovú hmotu, ktorú výslednú zmes povarte na miernom ohni. Stále miešame, kým krém nezhustne. Stiahneme z tepla a dáme do chladničky.
Krok 8
Pred podávaním polejeme ovocie vanilkovým krémom, potom posypeme škoricou a opečenými mandľovými lupienkami. Ak chcete, môžete ozdobiť citrónovým balzamom.
