K akým trikom výrobcovia nechodia, aby zvýšili popularitu svojich výrobkov. Napríklad pred časom bola v televízii reklama na maslo. Na zvýšenie spotrebiteľského dopytu sa v sprievodnom texte k reklame uvádza, že olej tejto značky bol vyrobený „podľa starých ruských receptov“. Výrobca, mierne povedané, bol prefíkaný. Pretože neexistujú žiadne špeciálne recepty na výrobu pravého masla, ani ruské, ani iné, v prírode neexistujú.
Na celom svete sa od nepamäti ropa pripravovala pomocou jedinej technológie. Kravské mlieko sa delí na dve frakcie - krémové (mliečny tuk) a odtučnené mlieko (spätné). V súčasnosti sa na tieto účely používa špeciálny prístroj - separátor. Pomocou separátora dôjde k separácii krému od mlieka v krátkom čase, v závislosti od množstva spracovávaného mlieka.
Pred vynálezom oddeľovača bolo čerstvo nadojené mlieko precedené, naliate do malých nádob a umiestnené na chvíľu na chladné miesto. Výsledkom bolo, že mliečny tuk stúpal a bol opatrne lyžičkou vybratý do inej nádoby. Zhromaždený krém sa istý čas držal v chlade a potom ho začali mlátiť drevenou špachtľou. V procese stierania sa maslo získalo s miernym oddelením prebytočnej kvapaliny - cmaru.
Ak krém počas skladovania zakysal, bola získaná kyslá smotana. Maslo môžete získať aj z kyslej smotany vyšľahaním. Hotové maslo sa v každom prípade umyje ľadovou vodou, aby sa odstránilo zvyšné cmar, aby olej stratil svoju kyslú chuť.
Dej starej anglickej rozprávky znie: dve žaby spadli do hlbokého záhybu s kyslou smotanou. Jedna zo žiab, ktorá si uvedomila, že je nemožné sa odtiaľ dostať, nevyvinula nijaké úsilie na svoju záchranu a utopila sa. Druhá žaba začala intenzívne hýbať nohami, následkom čoho sa kyslá smotana zmenila na maslo. Pracovitá žaba, skákajúca na kúsku masla, sa voľne dostala zo zajatia.
Ako vidíte, recept na výrobu masla je jednoduchý: krém oddeliť a potom rozotrieť na maslo. Ak výrobca tohto produktu začne hovoriť o niektorých špeciálnych receptoch, potom jeho olej nie je taký skutočný.
