Maslo je zdrojom prírodných tukov a vitamínu A, ktoré ľudské telo potrebuje. Preto musia mať spotrebitelia istotu v produkt, ktorý kupujú. Ako ho odlíšiť od falošného?
Inštrukcie
Krok 1
Maslo je výrobok vyrobený výlučne z kravského mlieka alebo jeho zložiek. Mliečny tuk v ňom je nevyhnutne 50-85%. Olej niekedy obsahuje soľ. Preto okamžite zvážte obal, ktorý popisuje zloženie produktu. Ak je v zozname kokosový, palmový, arašidový olej alebo iné rastlinné tuky, ako aj náhrady mliečnych tukov, potom ide o margarín.
Krok 2
Naučte sa rozpoznávať druh potraviny. Existuje maslo „sladké a krémové“, ktoré sa vyrába iba na základe pasterizovaného krému. K dispozícii je tiež "kyslá smotana": vyrobená z tej istej smotany, pasterizovaná, ale s prídavkom mliečnych mikroorganizmov.
Krok 3
Pochopte, že spotrebiteľské balenie masla musí obsahovať tento názov. Napríklad „čajový olej“, „sendvičové maslo“, „sedliacke maslo“, „amatérske maslo“, „maslo“. Dávajte pozor, keď je na obale veľkými písmenami uvedený iba „OIL“. V dolnej časti sa spravidla pripíše „sendvičový výrobok“alebo „sendvičová hmota“malým písmom. Tento olej nie je pravý, ale zmes živočíšnych a rastlinných tukov.
Krok 4
Zvážte cenu jedla. Prírodné maslo nemôže byť lacné. Na získanie 1 kg hotového výrobku je pri výrobe masla potrebné spracovať najmenej 20 litrov mlieka. Ak vezmeme do úvahy nákupnú cenu 1 litra mlieka vo veľkom a skutočnosť, že sa z neho popri tom vyrábajú ďalšie výrobky, potom bude maloobchodná cena za kilogram dobrého masla asi 10 sáčkov najlacnejšieho maloobchodného mlieka.
Krok 5
Veľké písmená GOST nie sú vždy dôkazom pravého masla, pretože na margarínoch a nátierkach sú aj GOST. Pamätajte na čísla, ktoré by sa mali objaviť za písmenami GOST - R 52969-2008.
Krok 6
Ak už bol olej zakúpený, môžete ho skontrolovať pomocou „domácich“metód. Olej by mal mať jednotnú konzistenciu. Ak stál na teplom mieste a na jeho povrchu sa objavili kvapôčky vody, potom nejde o ropu. Kus rozpustite v teplej vode. Pravý olej sa bude miešať rovnomerne a nerozloží sa na samostatné prvky. Farba oleja by nemala byť príliš žltá alebo úplne biela. Vôňu produktu - maslo by nemalo cítiť.
