Hovädzí guláš s hruškami určite pribudne do zbierky fanúšikov neobvyklých kulinárskych experimentov. Vďaka originálnej kombinácii chutí zapôsobí jedlo na každého labužníka.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 kg hovädzieho mäsa
- - 1 citrón
- - 5 malých hrušiek
- - zeleninový olej
- - 2 lyžice. l. med
- - Mleté čierne korenie
- - čerstvé bylinky
- - 2 stredne veľké cibule
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Citrón zalejeme horúcou vodou a vytlačíme z neho šťavu. Nalejte 2 litre vody do hrnca a priveďte k varu. Pridajte citrónovú šťavu a hrušky, predtým nakrájané na 4 kusy. Varte hrušky 3 - 5 minút.
Krok 2
Mäso rozšľaháme, nakrájame na malé kocky, osolíme, okoreníme a každý kúsok rozvaľkáme v múke. Mäso opečieme na rastlinnom alebo olivovom oleji do zlatista.
Krok 3
V procese vyprážania mäsa pridajte do obsahu panvice nakrájanú cibuľu, zalejte medom zriedeným vo vode a jednu hodinu duste na miernom ohni.
Krok 4
Vložte mäso do pekáča, vopred naolejovaného rastlinným olejom, pridajte hrušky. Misku dusíme 30 minút v rúre. Hovädzie plátky pred podávaním ozdobte vetvičkou petržlenovej vňate alebo nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
