Tekvica je úžasne užitočná zelenina, zásobáreň vitamínov, karoténu a ďalších liečivých látok. Nie nadarmo je tekvica obsiahnutá v mnohých receptoch tradičnej medicíny. Z tekvice sa dá pripraviť veľa chutných a zdravých jedál, skúste si pripraviť tie najjednoduchšie.
Tekvicová kaša. Ošúpané kúsky tekvice zalejeme v kastróle s mliekom, povaríme na miernom ohni. Podľa chuti pridáme maslo, cukor, soľ. Môžete osobitne uvariť proso, hrášok, krupicu, ryžu, jachty, kukuricu a potom zmiešať s tekvicovou hmotou. Tekvicovú kašu ľahko pripravíte v pomalom sporáku. Pred tým je vhodné trochu očistiť očistené tekvicové plátky.
Tekvica v hrnci. Z tekvice nakrájajte šupku, dužinu nakrájajte na kocky, dajte do hrncov. Pridáme hrozienka, sušené slivky, sušené marhule, hrnce prikryjeme. Varíme v rúre 30-40 minút. Po uvarení nechajte ešte 10 minút prikryté potiť. Tekvica v hrnci je ideálnym pokrmom pre deti!
Vyprážaná tekvica. Nakrájajte tekvicu na veľké kúsky, odstráňte šupku. Podľa potreby nakrájame na menšie kúsky. Nakrájajte cibuľu, poduste ju na rastlinnom oleji, pridajte tekvicu a duste ju 5-10 minút. Podľa chuti osolíme. Pečená tekvica je skvelá príloha!
Pečené tekvicové plátky. Tekvicu rozdelíme na tenké plátky spolu so šupkou. Rozložte na plát naolejovaného alebo naolejovaného papiera. Môžete posypať cukrom. Pečte v rúre, kým sa vám nepáči stav.
Tekvicový džús. Celú tekvicu dobre opláchnite a nakrájajte na kúsky. Ošúpané malé kúsky tekvice nechajte prejsť odšťavovačom. Pohár čerstvej tekvicovej šťavy denne bude veľmi prospešný pre vaše zdravie, najmä pre tráviaci a genitourinárny systém.
