Niekedy v chladných dňoch túžite po tuku. Palacinky sú dobrou voľbou! Ale nie vždy sa ukáže, že sú niečím žiaducim, a to z jedného prostého dôvodu - nudia sa. Ale v tomto prípade existuje veľa receptov. Poďme zistiť, ako urobiť prelamované palacinky - pre zmenu.
Je to nevyhnutné
- Nízkotučný kefír (pol litra).
- Nízkotučné mlieko, 1 pohár.
- 2 vajcia.
- Jeden a pol polievkovej lyžice. múka.
- Cukor, 1 polievková lyžica
- Pol lyžičky soľ.
- Nejakú sódu.
- Trochu rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr urobíme prázdne miesto. Cesto sa bude mierne líšiť od bežného, pretože fermentované mliečne výrobky a sóda mu dodávajú zvláštnu textúru. Nalejte kefír do hrnca, trochu ho zohrejte. Malo by sa trochu otepliť.
Krok 2
Vmiešajte vajcia. Postupne pridávame dochucovadlá, všetko dôkladne premiešame.
Miešajte múku (jeden a pol šálky), pridajte toľko, koľko je potrebné na získanie hmoty s konzistenciou dobrej hustej kyslej smotany. Pomocou miešania tiež dosiahnete, že na palacinkách nebudú hrudky.
Krok 3
Teraz si pripravme mlieko. Najskôr ju privedieme k varu. Teraz do nej nalejeme hmotu, nezabudneme stále miešať.
Krok 4
Za stáleho miešania zmesi pridajte trochu rastlinného oleja. Zvyčajne to trvá 1 - 2 polievkové lyžice, nezabudnite však, že musíte na oleji vyprážať aj palacinky.
Krok 5
Keď je cesto hotové, je čas začať piecť. Na uskutočnenie procesu budete potrebovať dobre rozohriatu panvicu. Ale vo všeobecnosti sa pečenie vykonáva podľa štandardného postupu. Niekto si maslo pridáva pravidelne, iný ho robí iba raz - pred pečením prvej palacinky, a to je zvyčajne viac ako dosť.
