Palacinky sú tradičné ruské jedlo. Existujú rôzne recepty na výrobu palaciniek. Prelamované palacinky sú nielen výdatné, ale aj chutné.
Budete potrebovať:
Príprava cesta:
- mlieko - 200 ml
- vajcia - 2 ks.
- múka - 80 g
- rastlinný olej - 2 lyžice
- soľ a cukor podľa chuti
Príprava náplne:
- vajcia - 4 ks.
- mlieko - 1 pohár,
- múka - 1 lyžička,
- zelené
- strúhaný syr - 100 g
Najskôr vypracujte cesto na palacinky. Vezmite misku a zmiešajte vajcia s cukrom, pridajte múku, zalejte prúdom mlieka. Všetky suroviny dobre rozšľaháme mixérom.
Vezmeme si plastovú fľašu a urobíme do nej malú dierku. Zapneme sporák. Panvicu vymastíme slnečnicovým olejom a zohrejeme. Teraz cesto z fľaše vylejte takto: na panvicu nakreslite kruh a urobte sieťku, aby ste vytvorili jemné palacinky. Smažte z oboch strán.
Keď sme dopečeli jemné palacinky, urobíme plnku - omeleta tvarohové palacinky. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia, pridajte teplé mlieko, trochu múky, lyžicu rastlinného oleja, nasekané bylinky, nastrúhaný syr a podľa chuti osoľte. Nalejte zmes na panvicu a pečte.
Potom na prelamovanú placku dajte omeletovo-tvarohovú placku a zrolujte ju. Najlepšie je podávať kyslú smotanu s prelamovanými palacinkami s praženicami, syrom a bylinkami.
