Tofu je fazuľový tvaroh, vzniká pri zrážaní sójového mlieka. Tofu sa hodí k širokej škále surovín.
- 250 g tofu,
- 2 ks vajcia,
- 50 ml. mlieko,
- 1/2 ks sladká červená paprika,
- 1 zväzok zelenej cibule
- 2 lyžice. l. maslo,
- soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, kôpor podľa chuti.
Tofu nakrájame na kocky a orestujeme na masle. Pridáme na kocky nakrájané papriky, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, osolíme a zľahka opečieme s tofu. Vajcia rozšľaháme s mliekom, soľou, korením a výslednú zmes tofu zalejeme zeleninou. Pripravte sa ako obyčajná omeleta. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.
- 200 gr. tofu,
- 50 gr. maslo,
- 1 vajce,
- petržlenové listy na podávanie.
Tofu nakrájame na malé plátky hrubé 1 cm, potrieme maslom, na vrch poukladáme plátky vajíčka uvareného natvrdo a ozdobíme lístkami petržlenovej vňate.
- 200 gr. tofu,
- 8 polievkových lyžičiek. l. pomarančový džús
- 8 polievkových lyžičiek. l. dužina manga,
- 4 jablká, nakrájané na kúsky,
- 4 lyžice. l. nasekané vlašské orechy.
Všetky ingrediencie zmiešame a rozdrobíme v mixéri (ponecháme 1 lyžicu orechov). Najskôr zomeliete pri nízkych otáčkach, potom zvýšite otáčky a zmes privediete na homogénnu hmotu. Nalejeme do pohárov, ozdobíme zvyšnými orechmi a podávame.
