Ryža so zeleninou je ideálnou kombináciou produktov pre tých, ktorí sledujú svoju váhu a teda zdravie. Diétne jedlá môžu byť vynikajúce.
- 250 g guľatá ryža,
- 4 veci. paradajka,
- 2 ks cuketa,
- 50 gr. majonéza,
- 50 gr. syr
- 2 ks vajcia,
- maslo na vymastenie plechu, podľa chuti osolíme.
Ryžu uvaríme v slanej vode do polovice varenia. Hlavnou vecou nie je tráviť, inak sa zlepí a získa kašu. Cuketu umyjeme, nakrájame na kolieska (do hrúbky 1 cm). Ak je to potrebné, odstráňte z cukety veľké semená, posypte ich soľou a vložte do nich cedník, aby bola prebytočná tekutina sklenená. Paradajky umyte vriacou vodou a ošúpte.
Paradajky nakrájame, podobne ako cuketu, na plátky. Pridajte majonézu do uvarenej ryže a dobre ju premiešajte. Vajcia rozšľaháme v samostatnej miske a pridáme ich k ryžovej zmesi. Výslednú zmes vložte do hlbokého plechu na pečenie, predtým vymasteného maslom. Cukety a paradajky rozložíme do zvisle sa striedajúcich riadkov.
Plech odošleme na 20 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Tri syry na jemnom strúhadle. Potom plech vyberieme, posypeme strúhaným syrom a opäť ho pošleme do rúry na 5-10 minút.
