Tekvicová polievka je nielen veľmi krásna, ale aj neuveriteľne zdravá vďaka vitamínom a karoténu obsiahnutým v tekvici. Toto jedlo môže byť bezpečne zaradené do jedálneho lístka pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, pretože má veľmi málo kalórií.
Je to nevyhnutné
- - 600 g tekvice;
- - 140 g ryže;
- - Cibuľa;
- - 3-3, 5 litra zeleninového vývaru;
- - 180 ml silnej smotany;
- - lyžičku masla;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na masle. Pridajte tekvicu, nakrájajte na malé kúsky, premiešajte a nalejte časť zeleninového vývaru do panvice tak, aby pokryla tekvicu. Znížime oheň na minimum, panvicu prikryjeme pokrievkou, zeleninu dusíme 15-20 minút.
Krok 2
V tomto čase uvarte ryžu podľa pokynov na obale a vložte ju do cedníka.
Krok 3
Zeleninu preložíme z panvice na panvicu, pridáme ryžu a zalejeme zvyšným zeleninovým vývarom.
Krok 4
Tekvicu zomelieme s ryžou pomocou mixéra, zapálime a privedieme k varu.
Krok 5
Hneď ako polievka zovrie, prilejeme smotanu, premiešame a podľa chuti osolíme. Podávame horúcu tekvicovú polievku. Ako dekoráciu je možné použiť čerstvé bylinky.
