Pokiaľ je huňáčik súčasťou vašej stravy čo najčastejšie, môžete telu dodať prírodný jód. A huňáčik v šaláte je veľmi jednoduché, originálne a chutné jedlo.
- 300 gr. studený údený huňáčik,
- 3 ks zemiaky,
- 1 malá cibuľa
- 2 ks nakladaná uhorka,
- soľ, podľa chuti čerstvo mleté čierne korenie.
Na tankovanie
- 3 lyžice. l. olivový olej,
- 1 lyžička dijonská horčica,
- 1 lyžička sójová omáčka,
- 1 lyžička med,
- 1 lyžička citrónová šťava.
Očistite huňáčika severného, odstráňte hlavu, plutvy a stavcovú kosť. Nakrájajte na malé kúsky.
Zemiaky uvarte vo vriacej vode bez olúpania, ochlaďte ich, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Uhorky nakrájajte tiež na kocky. Vložte zemiaky a uhorky s capelinom.
Cibuľu olúpte, nakrájajte a obarte vriacou vodou, potom zalejte studenou vodou, aby ste odstránili horkosť. Vložte do cedníku, sceďte a pridajte do šalátu. Dochutíme korením a jemne posolíme, všetko dobre premiešame.
Pripravte obväz. V samostatnej miske kombinujte olivový olej, horčicu, sójovú omáčku, med a citrónovú šťavu. Pridajte do šalátu, dobre premiešajte. Šalát ozdobte bylinkami.
