Domáce koláče sú oveľa chutnejšie ako kupované. Vyskúšajte tento koláč s hruškami a hrozienkami, budete ho milovať.
- 300 gr. múka,
- 1/2 lyžičky jemná soľ,
- 1/2 lyžičky práškového cukru
- 100 g kyslá smotana (30%),
- 150 g maslo,
- 2 žĺtky,
- 1 lyžička mak.
- 1 citrón
- 2 veľké šťavnaté hrušky,
- 100 g bezsemenné žlté hrozienka,
- 150 g Sahara,
- 100 g múka,
- 1 vajce.
Na cesto zmiešame múku s jemnou soľou a práškovým cukrom. Žĺtky pomelieme s vychladenou kyslou smotanou. Pridajte 1/3 múky, cesto rýchlo vypracujte a jednu hodinu dajte do chladničky. Potom cesto rozdelíme na dve nerovnaké časti, z ktorých najväčšiu vložíme do vymasteného pekáča.
Citrón umyte a nasekajte spolu s kôrou, pridajte 50 gr. cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny. Hrušky umyjeme, jadrovníky a nakrájame. Hrozienka zaparíme vriacou vodou a osušíme. Vajíčko rozšľaháme so zvyšným cukrom a múkou. Pridajte citrón, hrozienka, hrušky. Výslednú hmotu dajte na cesto. Všetko zakryte zvyškom kyslej smotany, posypte makom a koláč pošlite na 25 - 30 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
