S týmto koláčom nie je takmer žiadny problém, ukáže sa, že je sladký a jemný a na jeho prípravu nie sú potrebné vajcia ani iné živočíšne produkty. Takýto koláč je vhodný na chudý stôl, vegáni ho môžu pokojne zjesť.
Je to nevyhnutné
- - pšeničná múka - 1 pohár
- - cukor - 1 pohár
- - krupica - 1 pohár
- - dule - 2 kusy
- - voda - 50 ml
- - rastlinný olej - 50 ml
- - cukrový sirup (voda - 0,25 šálky + cukor 0,5 šálky)
Inštrukcie
Krok 1
Zoznam prísad na prípravu plneného koláča s chudou dule je dosť malý. Cesto nemusíte variť, stačí zmiešať pšeničnú múku, kryštálový cukor a krupicu v suchom hrnci.
Pripravená suchá zmes by mala byť odložená a začať pripravovať náplň.
Krok 2
Za týmto účelom uvarte tekutý cukrový sirup z vody a cukru. Spojte kryštálový cukor a vodu v žiaruvzdornej miske a vložte na prudký oheň.
Privedieme k varu a dusíme za zníženého tepla na minimálnu teplotu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Stiahneme z ohňa.
Krok 3
Potom plody dule olúpte z kože a semien, nakrájajte na malé kúsky alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. Utrite v mixéri, do ktorého pridáte 50 ml studenej vody a cukrový sirup. Na to, aby bola náplň šťavnatejšia, je potrebná voda, pretože samotné plody dule sú dosť suché.
Krok 4
Vezmite si silikónový pekáč s priemerom 24 - 26 cm, taký pekáč nie je potrebné mazať. Tretinu suchej zmesi položte rovnomerne na dno misky. Na vrch poukladáme polovicu plnky. Potom opäť suchá zmes - jedna tretina alebo polovica zvyšných. A zvyšok plnky. Nezabudnite vrstvy vyrovnať.
Krok 5
Nakoniec pridáme zvyšok suchej zmesi a vrch pokvapkáme rastlinným olejom.
Rúru predhrejte na teplotu 180 stupňov Celzia a vložte panvicu s budúcim koláčom dovnútra. Pečieme 45 minút.
Krok 6
Po uplynutí tejto doby vyberte koláčovú formu z rúry, niekoľko minút ju ochlaďte a opatrne preložte do misky. Musí sa to robiť veľmi opatrne, aby sa koláč nerozpadol. Najjednoduchšie je otočiť voľný koláč na širokú dosku a potom ju otočiť z dosky na tanier.
Vychladnutý koláč sa krája na porcie a podáva sa s nesladeným čajom alebo kávou.
