Laddu je indická sladkosť, ktorá je obzvlášť užitočná pre ženy, pretože jeho chemické zloženie pozitívne vplýva na hormonálne hladiny, zlepšuje stav pokožky, vlasov, ako aj náladu a celkové zdravie. Laddu sa skladá iba z troch hlavných komponentov, je ľahké sa pripraviť a netrvá to tak dlho.
Je to nevyhnutné
- - hrachová múka - 7 lyžíc;
- - maslo - 50 g;
- - cukor - 5 - 7 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu laddu potrebujete hrachovú múku, ktorú je možné kúpiť v obchode alebo si ju pripraviť zo štiepaného hrášku pomocou bežného mlynčeka na kávu alebo špeciálneho mlyna. Zmerajte sedem
lyžice hrachovej múky, zbierame ju malou šmýkačkou.
Krok 2
Na suchej panvici, na prudkom ohni a za stáleho miešania pražíme hrachovú múku, kým mierne nestmavne a nenájde sa oriešková príchuť.
Krok 3
Znížte teplotu na strednú teplotu a do panvice pridajte cukor. Podľa chuti môžete tiež pridať šafran alebo mletý kardamón ako dochucovadlo.
Zmes neustále miešajte, kým sa nerozpustí kryštálový cukor.
Krok 4
Teraz môžete pridať na kocky nakrájané maslo. Potom znížte teplotu na minimum a za stáleho miešania hmoty počkajte, kým sa maslo rozpustí a zmieša so zvyškom surovín, čím sa vytvorí
najhomogénnejšia hustá zmes.
Krok 5
Panvicu odstavíme z ohňa a hmotu okamžite preložíme do vopred vymastenej misky s rastlinným olejom. Môže to byť malá plastová nádoba s nízkymi stranami alebo niekoľkými kučeravými tvarmi.
na sladkosti, ľad alebo čokoládu.
Krok 6
Zmes bola ochladená na izbovú teplotu a potom bola uložená do chladničky.
Ready-made laddu sú pomerne husté, môžu ľahko odolávať izbovej teplote, ale stále sa odporúča skladovať ich v chladničke.
Krok 7
Odstráňte sladkosť z formy a nakrájajte na štvorce alebo kosoštvorce. Podávajte svoju laddu s nesladeným čajom alebo kávou.
