Začalo sa jedno z najvýznamnejších období roka pre pravoslávnych kresťanov - veľké pôstne obdobie. Ako sa však dá zaobísť bez voňavých buchiet na čaj, pretože maslové cesto spravidla obsahuje živočíšne produkty. Môžete si však pripraviť chudé buchty.
Je to nevyhnutné
- - pšeničná múka - 0,5 kg
- - suché droždie - 1 polievková lyžica.
- - cukor - 3 lyžice
- - soľ - 1/2 lyžičky
- - rastlinný olej - 4-5 lyžice.
- - teplá voda - 200 ml
Inštrukcie
Krok 1
Maslové cesto na chudé buchty na čaj sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo, tento proces nevyžaduje špeciálne zručnosti. Samozrejme, že nejaký čas potrvá, kým cesto kysne.
Na začiatok zmiešajte múku, kryštálový cukor, soľ a suché droždie v širokej a hlbokej miske. Predbežná príprava sa nevyžaduje.
Krok 2
Teraz do suchej zmesi nalejte rastlinný olej, trochu premiešajte a postupne prilejte teplú vodu. Vymiesime mäkké, mierne lepivé cesto. Cesto dajte do misy, zakryte viečkom alebo igelitom a odložte na minimálne 30 minút na teplé miesto.
Krok 3
Keď sa cesto zdvihne, položte ho na ľahko pomúčený stôl, zabaľte si ruky naolejovanými rukami. Vráťte ho späť na teplé miesto. Keď cesto podvihne druhýkrát, čo bude trvať asi 15 - 30 minút, položte ho na stôl a rozdeľte ho na 12 kusov.
Krok 4
Teraz každý kúsok cesta vyvaľkajte do oválneho koláča, na jeho tretinu dajte lyžicu plnky.
Krok 5
Zabalíme a zalepíme ako knedľa.
Krok 6
Zvyšnú tretinu tortilly nakrájame na rezance a zrolujeme valček.
Krok 7
Poukladáme na suchý plech. Rožky, ak je to žiaduce, môžu byť tvarované ako podkova, šiška.
Po vložení poslednej rolky nechajte plech na stole a začnite predhrievať rúru. Keď sa rúra vyhreje na 200 stupňov, začnite piecť žemle. Bude to trvať 15-20 minút.
Krok 8
Pred pečením môžete vrchnú časť žemlí potrieť výberom z rastlinného oleja, silného čaju, vody s potravinárskymi farbami (spálený cukor) alebo cukrového sirupu.
Krok 9
Ako náplň môžete použiť krémeš vo vode s prídavkom rôznych príchutí: citrusová kôra a džús, káva, kakao, kokos atď.; jadrá mletých orechov s cukrom, džemom, čokoládou.
