Tyčinky zo zemiakového syra sú vynikajúce raňajky, vynikajúce predjedlo alebo príloha k hlavnému jedlu. Môžu sa podávať teplé aj studené. Pre tých, ktorí stále nevedia, ako uvariť zemiakové tyčinky so syrom, tento recept určite padne vhod.
Je to nevyhnutné
- - 8 stredne veľkých zemiakov;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 150 g strúhanky;
- - 2 lyžice. l. kukuričná múka;
- - 2 vajcia;
- - zeleninový olej;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Do zemiakovej masy pridáme vajíčko a soľ, premiešame. Pridajte múku a vypracujte zemiakové cesto.
Krok 2
Vajcia a soľ rozšľaháme v samostatnej miske. Syr nakrájajte na rovnomerné kocky. Nalejte strúhanku do samostatnej misy.
Krok 3
Vytvorte malú tortillu zo zemiakového cesta, do stredu vložte blok syra a tvarujte tortillu na tyčinku. Aby boli zemiakové tyčinky so syrovou plnkou úhľadnejšie a rovnomernejšie, môžete pomocou zemiakového cesta na všetky štyri strany natlačiť zemiakové cesto.
Krok 4
Do vaječnej zmesi ponorte zemiakovú tyčinku, ktorú potom rožte v strúhanke. Aby bola kôrka hrubšia a červenšia, opakujte tento postup dvakrát. Formu a chlieb pripravte rovnakým spôsobom.
Krok 5
Opečte zemiakové tyčinky na rastlinnom oleji zo všetkých 4 strán a položte ich na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Krok 6
Podávame zemiakové tyčinky s horúcou omáčkou alebo čerstvými bylinkami. Sú dobré teplé aj studené.
