Dejiny mlčia o čase a mieste objavenia sa prvej omelety. Podľa jednej legendy dostal rakúsky a český kráľ František Jozef I. počas lovu hlad. Nazrel do chudobnej sedliackej chatrče, kde ho pohostili jedlom z mlieka, hrozienok, múky a vajec. Váženému hosťovi sa omeleta veľmi páčila a svojim kuchárom nariadil, aby na stôl naservírovali jednoduché jedlo. V priebehu storočí sa recept na omeletu zmenil, ale hlavná zložka je stále rovnaká - vajcia.
Je to nevyhnutné
-
- 6-7 vajec;
- ½ pohára mlieka;
- náplň podľa chuti;
- zelené voliteľné;
- soľ;
- slnečnicový olej.
- slnečnicový olej
Inštrukcie
Krok 1
Do misky s mliekom rozbite šesť alebo sedem vajec (bude stačiť pol pohára mlieka, inak bude omeleta veľmi tekutá), pridajte soľ, jednu čajovú lyžičku slnečnicového oleja a všetko dobre premiešajte.
Krok 2
Na omeletovú náplň sú vhodné takmer všetky mäsové výrobky, zelenina, bylinky a mnoho ďalších: huby, klobása, kuracie mäso, šunka, krekry, cibuľa, paprika, paradajky, zemiaky, syr.
Plnku nakrájanú na malé kocky alebo prúžky môžeme pridať priamo do zmesi mlieka a vajec a pred pečením ju dobre premiešať.
Krok 3
Výslednú zmes nalejte do horúcej panvice, predtým naolejovanej rastlinným olejom. Alebo môžete najskôr na horúcu panvicu naliať polovicu vajec rozšľahaných s mliekom a po chvíli dajte plnku na vrch prvej vrstvy omelety a vylejte zvyšné vajcia. Existuje aj tretí spôsob - náplň na panvici vopred uhaste a zalejte na konci vajcami rozšľahanými s mliekom.
Krok 4
Miešame, kým vaječná hmota nezhustne, potom nožom preložíme okraje omelety a dáme na misku. Nadýchaná omeleta je pripravená.
